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酒水知识与调酒技术
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酒水知识与调酒技术
边昊
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烹饪美食
茶酒饮料
10.5万字
更新时间:2019-03-27 12:20:25
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书籍简介
本书是以高职高专学生为主使用的酒吧知识的一本教材。内容主要是以酒水知识为主,辅助一些现今发展速度较快的美式调酒的一些基本知识。以项目为导向,任务驱动的编写思路为主。
品牌:轻工业出版社
上架时间:2013-02-01 00:00:00
出版社:中国轻工业出版社
本书数字版权由轻工业出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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参考文献
项目五 水果拼盘的制作
项目四 鸡尾酒的制作
边昊
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