会员
烹饪基本功训练教程
教材教辅研究生/本科/专科教材16.6万字
更新时间：2021-06-02 15:05:01 最新章节：参考文献
书籍简介
《烹饪工艺基础教程》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一个品种，是一本专业基础教材，也是专业基础课“烹调工艺学”和“面点工艺学”的重要补充，是专业课“中国名菜”和“中国名点”的学习基础。
品牌：纺织社
上架时间：2020-06-01 00:00:00
出版社：中国纺织出版社
本书数字版权由纺织社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
薛党辰
同类热门书
最新上架
- 会员本书以高等教育出版社出版的国家统编思政课教材《马克思主义基本原理》为依据，针对教材中的知识点进行整理归纳，再将理论知识与实践活动相结合。本书每章分为【导航篇】【理论篇】和【实践篇】三个板块，【导航篇】包括知识网络和学习指南两个模块，对本章知识框架和知识要点进行归纳，帮助学生对本章主要知识点有一个总体了解；【理论篇】包括要点归纳、精选案例和习题演练等模块，可帮助学生深入学习和掌握本章知识，同时还可以教材教辅15.4万字
- 会员本书主要对照《中国共产党简史》一书，以中国共产党的百年奋斗史的核心发展主线为标志，划分为十个章节，阐述自中国共产党成立、发展、成熟，以及团结带领中国人民进行民族民主革命、社会主义建设、改革开放的百年历程。全方位讲解中国共产党为人民谋幸福、为民族谋复兴、为世界谋大同的实践史，增强党史学习的丰富性、层次性与趣味性，发挥党史“以史鉴今、资政育人”的育人功能，推动党史知识大众化，增强党史学习教育的针对性、教材教辅25.9万字
- 会员为贯彻落实教育部加强高校思想政治理论课实践教学相关文件精神与要求，提高学生思辨力，开拓学生视野，提升社会责任感，树立马克思主义信仰和坚定共产主义信念，本书编写组特别编写了这本书作为高等教育出版社2018版《马克思主义基本原理概论》的配套实践教材。本书每章的内容都分为理论要点、案例思考、实践课堂、延伸阅读和习题训练五部分。理论要点环节包括内容提要和理论框架；案例思考环节，每章都选用3个案例，并配有延教材教辅11.7万字
- 会员本书以企业财务管理活动为主线，参照当前财务管理的职业资格标准，注重职业素养形成和职业能力培养，体现基于职业岗位分析和具体工作过程的课程设计理念，围绕财务管理活动设计相应的项目、任务。本书提炼财务管理实务课程中蕴含的素养元素，构建基于成果导向的教材体系，将素质教育的核心理念与要素有机融入教材中，将素养元素润物细无声地传递给学生，实现素质教育与职业能力培养有机融合。本书强调学生知识目标和能力目标的实现教材教辅16.1万字
同类书籍最近更新