第35章 鱼的吃法与健康(4)
- 怎样吃不得病，得了病怎样吃大全集（超值金版）
- 雅瑟 魏凤莲编著
- 5989字
- 2014-02-13 15:00:38
除鲜食外，腌制食用更为安全。腌制方法是：把洗净的鱼肉，加5％～10％的盐腌渍，半月后出晒，如在腌制过程加入一定量的碱性物质，如碳酸钠等，能更有效地破坏河豚毒素。
【食用宜忌】 河豚卵巢和肝脏...
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除鲜食外，腌制食用更为安全。腌制方法是：把洗净的鱼肉，加5％～10％的盐腌渍，半月后出晒，如在腌制过程加入一定量的碱性物质，如碳酸钠等，能更有效地破坏河豚毒素。
【食用宜忌】 河豚卵巢和肝脏...