第4章 麻辣鲜香经典热菜(2)

1、锅置火上，倒入植物油烧热，放入味汁，烧沸后去浮沫。

2、将兔肉倒入炖锅内，转小火煨至八成烂时，放入香菇块、竹笋条烧入味。

3、放入红椒丝烧至断生，收浓汤汁，加鸡精调味，装盘即可...