第21章 餐饮部原料采购与储存管理(2)

（1）乳粉类

奶粉宜选择乳白色不成块状的粉末，并选罐制或不透明袋装的产品，勿购买透明、塑胶袋装之不合法产品，外观必须标示清楚。

（2）罐头类

标示说明清楚，包括容量、厂牌...