第65章 酒店商场部管理概论

（第一节）酒店商场部概述

一、酒店商场部的主要任务

1.商品价值的实现

商场部的基本职能是商品的销售，即组织商品从生产领域到消费领域的流通，从而实现商品价值。具体包括：产...