第7章 苦荞的现代加工方法

苦荞从远古时期人类生存解饥度荒的食物，到当今认识到它是人类健康非常有价值的药食同源的杂粮食品，苦荞的加工方法也逐渐从原始走向现代，加工方式也逐渐从作坊走向产业规模。

一、苦荞的加工工艺

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