原料 猪肉末300克，油面筋100克，油豆腐5块，油菜200克，虾米30克。
调料 胡椒粉、精盐、水淀粉各适量，葱花、酱油各1大匙，香油1小匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 将肉末、虾米、葱花、精盐、胡椒粉作成馅料；面筋开一小口，塞入馅料包好；油菜烫软。
2 锅中加油烧热，葱、酱油爆香，加入清水、油豆腐、面筋和油菜、精盐，淋入水淀粉、香油即可。