019 干煸香菇扁豆

★★★ 难度

原料

扁豆…………………250克

香菇……………………10片

五花肉………………100克

调料

榨菜……………………20克

精盐…………………1/2小匙

白糖…………………1/2小匙

酱油…………………1/2小匙

干辣椒…………………10克

大蒜……………………10克

豆豉酱…………………适量

植物油………………2大匙

制作步骤

① 将香菇切条；扁豆择洗净；五花肉切成肉粒；榨菜切粒；蒜切片。

② 坐锅点火，放入五花肉炒出香味，放入干辣椒、榨菜、大蒜片、扁豆、香菇煸炒，将五花肉、扁豆炒透。

③ 最后下豆豉酱、精盐、白糖炒至干松即可装盘上桌。