028 酸辣黄瓜丝

★ 难度

原料 黄瓜300克，胡萝卜30克。

调料 精盐、味精各1/2小匙，米醋、香油各1小匙，酱油、辣椒油各2小匙。

制作步骤

① 黄瓜放入清水中洗净，去蒂，去皮，切成细丝，装入盘中；胡萝卜清洗干净，切成圆片，放入盘沿上作点缀。

② 取一大碗，加入精盐、味精、米醋、酱油、香油、辣椒油调匀成味汁，淋入盘中黄瓜丝上，拌匀即可。