第13章 熘菜菜谱

糖醋黄鱼

【材料】

新鲜黄鱼1条(750克左右),豌豆(或青豆)、胡萝卜、鲜笋(或茭白)各适量,素油150克(实耗50克),酱油3汤匙,醋1汤匙,水淀粉3汤匙,葱、料酒各适量。

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