第14章 爆菜菜谱

酱爆肉丁

【材料】

猪肉200克，蛋白半个，淀粉、面酱、食油、盐、味精、葱、姜、蒜、香油各适量。

【操作】

1.先将猪肉切成0.8厘米厚的大片，切成交叉花刀，再...