第二章 壮族的物质文化

第一节 生产习俗

生产习俗与物质生产过程密切相关，对保证生产曾起到了一定的作用。壮族古代有夜猎之俗，山僚“依山林而居，无酋长版籍，蛮之荒忽无常者也。以射生食动而活，虫豸能蠕动者，皆取食。无年甲姓名，一村中推有勇力者，曰郎火，余但称火”。入夜，郎火带领人们把昼伏夜出的野兽赶到陷阱或机关的所在地，纵猎犬捕杀。驱赶之法，有人呼喊，有人鸣锣，有人敲击猎鼓，从四周鼓噪合围使野兽就范。出猎之前，先敬猎神茅郎。茅郎的神台是一张小矮桌，设于厅堂屋角或者晒台的屋檐下。人们焚香祷告，祈求护佑狩猎平安，不受野兽袭击致伤，不落崖，不摔伤。按壮人习俗，射中者多得一个猎物脑袋或一份肉，余下的按人均分。有猎犬之家也常祭茅郎，祈求保佑猎犬捉得猎物，平安归来。

进入新石器时代后，渔猎经济逐步退出壮人生活，渐渐被水稻种植取代，成为壮人经济生活的支柱，并由此而形成了一整套与农业生产相关的习俗，农业要求风调雨顺，而如何预知当年水旱，壮族祖先便产生了卜岁习俗。籍载“岁首，以土杯十二贮水，随辰位布列，郎火祷焉。经夕，集众往观，若寅有水而卯涸，则知正月雨，二月旱，自以不差”。明代《赤雅》引用了这段话，有“经夕启视，有水则其月不旱”之语。卜岁之俗虽然有宗教活动成分，但其根据杯中水之蒸发速度来判断水旱，与空气中湿度有关，是有一定科学根据的。红水河中游一带东兰等县，则以头年所埋青蛙之遗骨颜色来判断水旱，认为蛙骨白则风调雨顺，蛙骨黑则水旱不调，需祝祷以避灾年。

开耕之前，各地皆有习俗。广西贺县壮人除夕守岁至子时，拿锹到自家田中翻三块土，点三炷香，插两支烛，并以纱纸所搓纸绳系一张红纸作幡，系于竹枝上插在田中，放一串鞭炮，祝开耕大吉。巴马一带则在阳春三月木棉花开时进行。隆林则选在正月初一翻一小块土，供粽焚香敬土地神，以求丰年。西林年三十晚祭祖时将红纸贴在犁架上，开春时先燃一炷香插于犁头，然后开耕，沿袭至今。各地都有类似的开耕习俗，大同小异。

播种前各地也有习俗。西林壮人先由年老家长播第一畦，然后绕田一周，立一稻草人于田坎，驱逐鸟雀。德保、马山一带播第一畦的老人必须是多子多孙的，以喻多播多收。开播前先由农妇祭田，祭品有酒肉和五色饭。撒种老人绕田一周时需屏息静气，然后在田间插上树枝和稻草人。贺县南乡则在秧田中插芭芒和枫枝，站定撒三把谷种，撒时屏息，俗称“稳扎稳散，快长新芽”。大新县一些地方播种头一天不准穿白衣扎白巾，甚至白发人和孕妇也不出田峒。壮人观念，白色为丧葬标记，不吉利。

插秧期，也有相应的习俗，各地都有插秧节，还有开秧门、助春礼、祭田插秧、火把插秧、对歌插秧、拜秧、关秧门等一系列习俗。“开秧门”流传于百色市西部、西南部各县，插秧前，先选村中一子孙俱全的妇女扯五把秧，插几蔸禾，其他人才能下田，谓之“开秧门”。靖西、德保一些地方还利用“打背工”的方式，男女青年云集田间，由一插秧高手先插几行为标杆，然后青年们一拥下田，边对歌边插，插完一峒再到一峒，形成秧田歌圩。贺县南乡开插前，新媳妇从娘家带来若干腊肉、咸鱼等菜肴，名为“助春礼”。拔秧时，先扯一束行礼，俗称“洗洗水，甩三甩，擦擦手背和大腿，踩下田中人不累”。插完秧，将所剩秧苗洗净，用一把秧从牛头到牛尾擦三下，牛腿擦三下，每人前后各象征性擦三下，表示驱邪。当晚酬神会餐，预祝丰年。其他地方也有此俗，称为“关秧门”。广西大新县宝圩乡一带的“火把插秧”饶有风趣。插秧时节，姑娘们手挎竹篮到街上等候雇佣，篮中除了自己的用品，还要有一个猪脚形的粽子。主家选中，她们到主家当晚便会有村里的小伙子前来对歌，对到两情相洽，她们便把篮子送到意中人手中，取出粽子放在桌上，主家上酒菜，主客同欢。白天继续对歌幽会，一到晚上便火把通明，把田野照得一片通红，各家与应聘的姑娘们一起下田插秧，直至天明。在壮乡，火把插秧把歌圩、爱情和劳动融为一体，是一种很富于诗情画意的活动，它避开了白天的烈日，减轻了劳动的负荷，又增加了青年们的感情，一举多得。

田间管理时期，视禾苗生长情况，还有保苗、驱蝗、神像游乡、烧船驱蝗、丢鱼求雨、打龙潭、射水求雨、烧蓑求雨、捉龙求雨、洗石求雨、耍黄龙、打醮求雨、闹江求雨等习俗，以祈求风调雨顺，禾苗健康成长。水稻最怕虫灾和旱灾，因而保苗习俗中以驱蝗除魃为最。广西恭城烧船驱蝗，类似江南纸船明烛送瘟神（血吸虫）。发现蝗虫时，请师公或道公扎小纸船或草船，各家将一些鸡毛、火炭、白米放入船中，拿到河边诵经焚烧，求神驱蝗。闹鱼求雨亦即闹江求雨，见于贺县、龙州等地。若“旱魃为虐，祈祷不应，则捣毒草投潭中，物恐害其类，则兴云作雨，潭水高涨溢出堤外，使毒草汁溢出，乃俗名闹鱼”。洗石求雨见于隆林，当地有一神石俗称“下雨石”，天旱时，人们担水洗石，焚香祷告，求神降甘霖普救禾苗。武宣壮人则“胆大妄为”，天久旱不雨，村民则将庙中菩萨捆绑倒吊游村，由仪仗队鸣锣开道，师公一边念诵一边以桃枝抽打泥胎，喝令其通报雷公降雨。每到一村，还将泥塑菩萨放下，或泼水，或烧香，此种捆菩萨求雨方式，可谓别开生面。

收割时，人们要祭神，庆丰年，并过洗小铁节、尝新节等。

壮族最重要的生产习俗是“滚揉”“多揉”，意为“邀约相助”，俗称“打背工”“赔工”，是氏族社会集体劳动的遗存。“多揉”范围很广，耕田、种地、收割、盖房子、婚嫁、丧葬，都可以用此种方式相互帮助。它没有固定形式，也不要求劳力相等，不要任何报酬，不分贫富，带有社会公德性质，人们以参加为荣。每年耕种大忙时节，一寨中的年纪稍大的人照例会出来提议“多揉”，哪家准备好，便先从哪家开始。第二天一早，全村男女劳动力（有的地方是一家出一人）便主动带上劳动工具汇集而来。工作没人指挥，没人分派，没人督促，人人主动找活，主动找重活，尽心尽力，秩序井然。一般来说，男壮劳力专事犁田、翻地、耙田、挑肥、撒粪等重活，女壮劳力挑粪、挑秧、插秧，老弱劳力拔秧、分水或畬地下玉米种、盖土，约定俗成，不须派活。人们一面干活，一面说说笑笑，田峒里，山野间，不时传来朗朗的笑声和悠扬的山歌，热闹异常，充满农家乐的意趣。这一天，如果主家宽裕，就招待三餐，晚餐有酒有肉，但不破费。手头拮据的，只供一顿稍好的晚餐，人们并不计较。孤寡家庭，人们还会主动送去几斤米和肉，或者回自家吃饭。吃得好或差、多或少壮人对此从不计较。晚上散工之前，便协商第二天该轮到谁家，先自报，互相谦让，从不争先抢早。这样轮过一遍，各家主要的活也就差不多轮完了，剩下的零碎活计自己扫尾，所以壮人从不感到劳动力缺乏。这种氏族社会留下的劳动组合形式，在阶级社会成了一种风俗。不过富人也常利用这种形式，无偿占有他人劳动，变为壮族地区一种隐蔽的剥削形式。

“多揉”形成多种变式，如广西巴马的“阿姨帮工”，桂西、桂西北的轮牧，即将全村的牛集中分组，一组五六十头，各家派人轮流放牧，省人省力。这是牧业生产上的“多揉”制。广西武宣县的养轮猪，也属“多揉”变种，方法是大家出钱买猪花，轮流喂养，宰杀出售先还本，余均分。

除以上所举生产习俗外，此不赘述。