第8章 鲁 山东(3)
- 中华家乡菜之京津冀鲁篇
- 张延年主编
- 3671字
- 2015-07-09 14:58:30
2.蛋清内加精盐、味精、清汤打匀，用盘盖住，入笼蒸约3分钟，取出，将西施舌放蛋面上。
3.炒勺内倒入清汤、黄酒、精盐，烧开后用水淀粉勾米汤芡，浇西施舌上即成。
大厨提示
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2.蛋清内加精盐、味精、清汤打匀，用盘盖住，入笼蒸约3分钟，取出，将西施舌放蛋面上。
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