第42章 附录1《食品工厂设计》课程设计提纲

一、课程设计的目的、任务与内容

《食品工厂设计》是食品科学与工程专业的一门重要的核心课程。根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，以食品专业教学的理论与实践有机结合为原则，以食品工厂的典...