给婴儿合理断奶

乳汁是新生儿的惟一粮食。当婴儿长到10～12个月时，就可以断奶了。不过，断奶时不能说断就断，而应事先做些准备工作。这个准备工作什么时候开始做？又该如何做呢？

当婴儿长到4～6个月时，除母乳外，应逐渐添加稀饭、面条、菜泥、鸡蛋、肝、瘦肉和鱼等，使他们适应不同的口味，避免将来发生偏食、厌食现象。断奶后，开始的辅助食品摇身一变，会成为主食。此时，要注意品种丰富，经常调换，以免婴儿吃厌。添加辅助食品时最好先添一种，待婴儿适应后再添另一种，以免发生过敏的时候不知道因为什么原因。

这时每日要摄入牛奶125g，谷物75g，鱼肉蛋类50g～150g，豆制品10g～50g，蔬菜100g～150g，水果25g～50g，糖适量且不宜过多。

烹调时要做得松软易消化。此时婴儿已有6～8颗乳牙，也有一定的咀嚼能力。因此，原先的泥、糊、羹可改为米和小碎块。

婴儿在10～12个月时，虽然是断奶的最佳时机，但是也要按情况来定。如果此时正逢夏季，就应推迟断奶日期，因为夏季炎热，婴儿容易患消化道疾病，发生呕吐、腹泻等，会影响消化功能。另外，婴儿生病时也不宜断奶。断奶要循序渐进，逐渐减少哺乳次数，拉长喂奶的间隔时间，逐渐断奶。

有些年轻母亲断奶以后，看见婴儿要奶吃而哭闹不止，为婴儿一下子断不了奶而着急，就在乳头上涂些辣椒油等刺激食物，企图迫使婴儿断奶。其实，这种做法是不科学得，也不利于婴儿的身心健康成长。

随着月龄的增加，可慢慢训练婴儿使用汤匙、碗、杯等食具吃饭、喝汤，以培养他们独立的进食能力。

婴儿断奶后要少吃零食。在三餐中间加1～2次点心。进食时，让婴儿坐在固定地方，不要边吃边玩。要从一开始进食就培养良好的习惯，这样才有利于他们健康的生长发育。

断奶期的营养饮食及辅食添加

断奶是指从正常母乳喂养过程中，由母乳为惟一食物过渡到用母乳以外的食物，来满足婴儿的全部营养需要的转变过程。这个过程一般需7～8个月，这个时期即称为断奶期。在断奶期，婴儿不仅要完全适应乳类以外的食物，还要由此得到良好的生长发育。

我国婴儿出生后前4个月的体重增长曲线与西方发达国家的很接近，但在4～5个月以后，生长曲线变平，而西方国家的则仍能保持原来的上升趋势。其原因何在呢？尽管有一些其他的影响因素，但比较重要的一个原因就是，我们婴儿的辅助食品的补充在质和量方面都可能未达到要求。因此，断奶期为婴儿补充优质、足量的辅食是非常值得重视的。

断奶期一般从4～6个月开始，到完全用母乳以外的食品来满足婴儿的全部营养需要的时期。所以婴幼儿从4～6个月开始应当及时添加辅食，而且还要注意所添加辅食的质量。

为什么要重视断奶期营养

补充营养素的不足

随着婴儿月龄的增加，乳类所含热量、蛋白质和其他营养素已不能满足其生长发育所需，因此必须及时给予补充。

以铁元素为例，婴儿出生时体内含铁量约为每千克体重75mg,3kg的新生儿体内含铁约240mg。婴儿是一个迅速成长的机体，每增加1kg体重需35mg～45mg铁元素。母体提供的铁一般可维持4个月。成长到1岁前的后8个月所需的铁约200mg，要靠膳食补充，平均每日需0.8mg，按吸收率10%计算，每日应供给8mg铁元素。每100g母乳含铁0.21mg，吸收率为50%，按婴儿每日最高摄乳量1000ml计，只可获得1.05mg铁，仅为需要量的1/8，而牛、羊奶的含铁量较低，米粉则差得更远，因此，必须通过添加富含铁元素的蛋黄、肝泥等辅食来补充。婴儿营养不良往往会对脑细胞发育和智力发育带来严重影响，而以后补充却收效甚微，智能发育很难赶上营养充足的同龄儿童。

断奶期营养缺乏会导致抵抗力的低下，易患病，加之家长让患儿忌口，更影响了婴儿的生长发育，所以必须重视断奶期营养。

锻炼胃肠道的消化吸收能力

婴儿出生时消化系统未成熟，只能适应乳类食品，随着月龄的增加，胃容量逐步扩大，消化吸收功能不断完善，但要直接从接受液体食物到接受固体食物是不可能的，其间必有一个过渡，也就是必须有半流质的泥糊状食品作为中介。过早进食固体食物，不是发生喂养不足，就是出现喂养过度；不是腹泻，就是便秘，不是发生营养不良，就是造成单纯肥胖。总之，这样会引起营养失衡，造成出生6个月后我国儿童生长曲线低于世界卫生组织（WHO）国际参照曲线值。

随着月龄的增长，婴儿的营养需求量也不断增加，固态食品体积大和婴儿胃容量偏小之间的矛盾，只有通过改变食物性状，缩小食物体积来解决。同时婴儿的胃肠功能及消化酶的活性均需通过进食较硬的食物来锻炼。这些都是我们必须重视断奶期营养，提倡重视糊状食品的依据。

学吃的关键年龄

“关键性时期”或“敏感期”是指一段划定的相当清楚的时间。在这段时间里，为了产生一种特殊动作，必须给予一种特殊的刺激。过了这样一个关键时期以后，要学习这一特殊行为就不再那么容易了。“敏感期”指的是给予刺激的最佳时间。

4～6个月是婴儿学吃的关键年龄，这是学习吞咽和咀嚼的最佳年龄。常常可见母亲自认为奶水充足，不加辅食，纯母乳喂养至1岁左右，届时已出现营养不良，想加辅食十分困难；亦可见8～9个月的婴儿吃什么都是吞下去，不会咀嚼。

根据婴儿发育情况，从4～6个月起应逐步改变食物种类和摄食方式。如从流食到半流食到软食到固体食物；从吸吮奶头到用杯、碗、勺、筷子进食。这是一个循序渐进的过程。

断奶期的儿童心理

断奶是婴儿迈向独立的一个重要转折点。“奶”是母亲与婴儿的中间物，婴儿不可能永远靠它生存。断奶在心理上可解除婴儿一切吃都仰仗母亲的状态，减少婴儿对母亲的依赖心理。这一心理断奶是精神断奶的开始，在以后的生活中慢慢地要让婴儿学会父母外出时不哭，见到生人不躲等等，这一过程要延续到学龄期，断奶期仅仅是开始，所以断奶不仅仅是一个简单的不吃奶的问题。

推迟添加辅食对婴儿有什么不良影响

由于4～6个月以后，单纯的母乳喂养难以满足婴儿的生长发育需要，故不及时添加辅食会延缓婴儿生长发育的进度。由于婴儿出生时体内储存的铁已用完，如果不及时从辅食中加以补充，将易导致婴儿缺铁性贫血，而致抵抗力降低。同时，随着婴儿月龄的增大，一些矿物质和维生素也需从辅食中补充。如果婴儿不及时添加辅食，随月龄的增加，对母乳的需求量依然较大，并且母乳喂哺的持续时间延长，这将影响到母亲的健康。

综上所述，过早或过迟地添加辅食对婴儿甚至对母亲的健康都有不利的影响。那么，什么时候给婴儿添加辅食最合适呢？其实，婴儿自身的表现是会告诉母亲的，当婴儿吃完母乳后总表现不满足。或是体重增加不明显（排除疾病因素）的时候，就应该给婴儿添加辅食了。如果母亲对这个问题觉得没有把握，那么可以在婴儿保健时征求医生的意见。