前言

粥，又称为“糜”，在我国有着悠久的历史，《周书》上就记载着：“黄帝始烹谷为粥。”

现代研究也指出：以米煮粥，淀粉可以转化为糊精，大分子在煮熬过程中分解成易消化的小分子。此外，粥还含有多种酶，可助消化、补充水分、降低血脂。如果与其他食物或中药材同煮，还能增加其养生及治病的功效。

为了让您经常喝到适合自己的粥，强健自身体魄，我们特别编撰了这本《诱人家常粥膳大全》。

本书共分为八章。第一章介绍了传统粥膳、咸香粥膳和香甜粥膳等简单易做的家常粥膳的做法。第二章为爱美的女性推荐了具有消灭痤疮、美白肌肤、养护秀发、美体丰胸、使双眼更加明亮等功效的粥膳做法，使女性更加美丽。第三章为您推荐了增强体质、改善精神状态的养生粥膳，使您脾胃健康、肠道通畅、气血充足，增强抗病能力。第四章为糖尿病、高脂血症、高血压、冠心病、脂肪肝、消化不良、便秘失眠等疾病患者，介绍了防病治病的养生粥膳。第五章根据四季的特点，为您精心选择了应季粥膳，顺应四季健康自然来。第六章主要介绍适合全家人的粥膳，让每个家庭成员都喝到适合自己的粥。第七章针对八种不同体质的人群，我们精心选择了可有效改善体质的养生粥膳，让您更了解自己的身体状况。第八章为易患职业病的五种人群，推荐了增强抵抗力的粥膳，与职业病说“byebye”。

希望本书能让您和您的家人在品尝美味的同时，收获健康。