第13章 脾胃运纳山河并——御医推荐给皇帝的健脾养胃食谱(3)

制法：

将整条鲜鳜鱼治净后，斩成头、身、尾三段，将头、尾两侧剞兰草花刀，身段剥皮，剔去骨刺切成片，配以熟瘦火腿、大海米等，经分别烹制后，头尾放盘的两侧，白色鱼片码头尾中间，两色两味，形如宫门...