朔州城中一个作坊里，上百口大锅排成一个整齐的方队，每口大锅前都有一个壮汉手持着铁锹般的大铲子，快速的在锅里翻动着锅里的面粉，等到将面粉炒到焦黄之时，这才盛出来放到一边晾凉，然后又有专人把炒面盛到制作好...