- 糖尿病害怕我们这样吃
- 王志国
- 842字
- 2021-04-03 14:36:38
常见食材生糖指数速查表—现在知道还不晚
生糖指数(即血糖生成指数,简称GI) 反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。它的标准为以标准定量下50克为计算单位。
糖尿病患者还应注意另外一个数据,就是血糖负荷指数(简称GL)。
血糖负荷指数(GL)=食物血糖生成指数(GI)×可利用碳水化合物含量。
本表中图片所标“忌吃”“宜吃”均为相对,糖尿病患者在日常饮食中应按自己的控糖程度进行选择。
(此页生糖指数摘自中国营养学专家研究编著图书《中国食物成分表》第二版,2009年出版。)
主食类
馒头
忌吃
生糖指数:88.1
米饭
忌吃
生糖指数:83.2
面条
忌吃
生糖指数:81.6
油条
忌吃
生糖指数:74.9
方便面
忌吃
生糖指数:>70
小麦饼干
忌吃
生糖指数:70
面包
忌吃
生糖指数:70
大米粥
忌吃
生糖指数:69.4
蛋糕
忌吃
生糖指数:60±10
玉米
宜吃
生糖指数:55
黄豆
宜吃
生糖指数:28
绿豆
宜吃
生糖指数:27.2
蔬菜水果类
马铃薯
忌吃
生糖指数:85
桂圆
忌吃
生糖指数:72
荔枝
忌吃
生糖指数:72
香椿
忌吃
生糖指数:72
大枣
忌吃
生糖指数:71
杨梅
忌吃
生糖指数:71
甘蔗
忌吃
生糖指数:65
甜瓜
忌吃
生糖指数:65
杏
忌吃
生糖指数:64
甜菜
忌吃
生糖指数64
柿子
忌吃
生糖指数:60
韭菜
忌吃
生糖指数:52
香蕉
忌吃
生糖指数:52
葡萄
忌吃
生糖指数:43
菠萝
宜吃
生糖指数:66
木耳
宜吃
生糖指数:26
柚子
宜吃
生糖指数:25
李子
宜吃
生糖指数:24
樱桃
宜吃
生糖指数:22
黄瓜
宜吃
生糖指数:<15
金针菇
宜吃
生糖指数:<15
肉蛋水产类
猪肚
忌
生糖指数:>55
猪肝
忌吃
生糖指数:>55
鱼子
忌吃
生糖指数:>55
鸡心
忌吃
生糖指数:55
腊肉
忌吃
生糖指数:48
香肠
忌吃
生糖指数:45
猪蹄
忌吃
生糖指数:44
牛肉
宜吃
生糖指数:46
鸡肉
宜吃
生糖指数:45
其他类
蜜饯
忌吃
生糖指数:>70
啤酒
忌吃
生糖指数:<69
白酒
忌吃
生糖指数:<69
芬达软饮料
忌吃
生糖指数:68
冰激凌
忌吃
生糖指数:65
炸薯条
忌吃
生糖指数:60
酸奶
宜吃
生糖指数:48
牛奶
宜吃
生糖指数:27.6
咖啡
宜吃
生糖指数:16
普洱茶
宜吃
生糖指数:<15
绿茶
宜吃
生糖指数:<15
红茶
宜吃
生糖指数:<15