第3章 饭局之妙，不在“饭”，而在“局”也

饭局，从来都是中国人不可或缺的社交方式，人们在觥筹交错间，传达了情谊，沟通了思想，常常能在最短的时间相互了解和彼此熟识。所以，通过饭局可以获得新关系，巩固老关系，不断延伸自己关系的网络，完好这个社交的局，饭局之妙，不在“饭”而在“局”也！

醉翁之意不在酒

借用一句咖啡厅的广告语：“我不在家里就在饭局之上，我不在饭局之上就在赴饭局的途中。”人生有时犹如一个又一个的饭局，一个饭局常常就是一个小圈子，一般是圈内的人才会在一起吃饭，比如同事、老乡、同学的聚会，这个圈子不在乎多少人，而是在乎一种感觉，一种同道，甚至是一种对等的交流，因此外人很难打进去，这各式各样的小圈子正是饭局社交的产物。

人生在世，最忌单打独斗，孤立无援，受人排挤，遭人冷落。一个人想要在社会上立足，就必须有一个属于自己的圈子，人们总是生活在圈子中，而“饭局”，正是一个个圈子的现实缩影，也就是说，我们总是生活在一个个“饭局”中。醉翁之意不在酒。许多人赴饭局本意并不是去吃饭，如何运用饭局拓展自己的圈子，才是社交高手赴饭局的真正目的。

李明是一位民营企业的老板，平时是一天三饭局，忙得不亦乐乎。每次他一到饭局上最喜欢讲的话题就是他和市里的市长、书记交往史；北京某某名人与他常常碰面，等等。

这次饭局是某公司的业务经理安排的，本来李明是没有时间的，但是经不住人家的再三邀请，也因为有和该公司合作的意向，所以，李明终于答应赴宴了。

酒足饭饱之后，大家一下子就亲近了许多，只见李明亲热地把手搭在业务经理的肩膀上，大谈他的创业史，当然，除了自己的努力付出之外，也少不了一帮兄弟哥们儿的帮助，比如说某某局长啊，还有某副市长啊，都是一起喝酒的好哥们。这不，前几天某副市长就给他打过电话，对他关心备至，还说孩子要去美国留学，知道他的路子广，请他帮忙租一处便宜的房子……当然，像这种小事，在他看来根本就不是事，三两下就给摆平了，某副市长还说改天请他吃饭，算是答谢。

一番话把业务经理听得一愣一愣的，不停地说：“还是李总路子广，关系硬，什么时候也提携提携兄弟我。”看到业务经理一脸的崇拜，李明心满意足，打着哈哈，信誓旦旦地说：“哥哥我别的没什么优点，就是仗义，以后有什么难处尽管说。”业务经理一个劲地点头，整个饭局皆大欢喜地收场。

有些人常常有意无意地说，他和“某某”名人一起吃过饭，其实就是在炫耀他是那个圈子中的人。比如有一位干部，把他和中央某大干部在一起吃过饭的往事当成了他一生中最值得炫耀的事情，逢人便讲，有机会的时候讲，没机会的时候创造机会也会讲，讲述时认真、严肃，非常详细，描述当时的环境、氛围甚至一些细节，仿佛一直沉浸在那个饭局的氛围里。

他的意思是什么？不难想到，无外乎就是告诉别人，他和这位领导是一个圈子里的人。

懂得社交的人，不会真正把饭局当做吃饭喝酒的地方，因为，每一场饭局下来，每个人都会为自己的社交关系信用卡添上一笔等值的透支金额。

赵晨是某银行的业务经理，临近年关，正所谓“识时务者为俊杰”，小赵总会想尽办法感谢客户的支持，同时为下一年继续合作打下坚实的基础。当然，与客户联络感情首选的社交方式自然是答谢宴了。

“饭局是巩固关系和拓展人际关系必不可少的工具。”他常常这样评价饭局的重要性。

赵晨的一位客户是他的铁杆支持者，已经与他连续合作了5年，一直都对他忠心耿耿，给予了他很多的支持，与他的关系也特别亲。而在去年的“答谢宴”上，这位客户还特意带来了他的同行朋友参加，那位朋友与赵晨认识后，耐心地听了他下一年的策划和市场分析。

“好，很好，我非常愿意与您合作，看来我的朋友果然没有介绍错啊！”客户的朋友表示非常的满意，在饭桌上就毫不犹豫地决定与他签约。

因此第二年，赵晨的业务量增加了一倍，年末的奖金分红也随之升了一级。

赵晨是个相当聪明的人，他知道，要与客户续签订单，保持继续合作，就要维系好关系，也清楚，丰富的人际关系资源就是客户圈内人最大的好处。更重要的是，他选择了聪明的商务谈判方式——饭局，可以起到事半功倍的效果。

旧的人脉需要维系，而新的人脉还需要打造，通过客户圈，有时候还会惊喜地发现新大陆，结识更多的客户。因此，通过饭局，洞悉和你一起进餐的人的兴趣和爱好，饭局营造了和谐气氛，可以多方面了解客户的想法，为将来的合作打下良好的基础，也为你进入客户的社交圈子提供渠道。

饭局，不管吃什么都没有本质的区别，真正的本质区别就在于局，有的是生意，有的是交情，有的是谈判，有的是赞美，说透了其实就是一个局啊。

饭局制胜攻略

饭局是咱们老祖宗发明的一种促进彼此情感和思想传达的最佳场所，在这里，人们从陌生到熟悉，从熟识到亲密，言语间你来我往，在饭局之上的关系处得好了，趁着酒兴，一切问题似乎都不是问题。所以，真正的社交高手，懂得利用饭局这个舞台，在饭局之上为自己拓展关系，谋取利益。

水至清则无鱼

也许你上知天文下知地理，博古通今，聪慧机灵。可在饭局之上，你还是应该适时地把自己的聪明收起来，因为没有谁喜欢咄咄逼人、争强好胜的人。很多人在生活中，眼里容不下半粒沙子，也许是好强的天性使然吧！得理不饶人的他们在任何时候都不认输，总是表现出一副咄咄逼人的气势。这样的人在生活中往往不受人欢迎，甚至到了让人生厌的地步。一个人要懂得做事，更要深谙做人之道，前进之路才能通畅无阻。一定要明白，没有哪个上司喜欢让别人把自己紧紧地攥在手中，甘心俯首称臣。如果你比他更有远见卓识，会在很大程度上打击上司的自信心。饭局是个小圈子，在这个圈子里有主角配角之分，所以，我们要分清自己的角色，不要自作聪明，喧宾夺主，有的时候装回傻也不见得是坏事，我们要明白，水至清则无鱼，人至察则无徒的道理。

徐然今年已经35岁了，虽然他有足够的工作经验和聪明才干，人也长得风度翩翩，但是至今却事业无成。徐然很不明白，自己兢兢业业地工作，主意比别人出得多，干也不比别人干得少，每次升迁都没有自己的份儿，反倒是那些庸碌之辈，只懂得溜须拍马的人爬在自己之上了，这让徐然很气恼。

齐悦是徐然大学时的同学，因为家境不错，大学毕业后就出国留学了，回国之后就开起了自己的公司，通过几年的打拼，公司发展还不错，听说老同学一直不得志，于是想约他出来谈谈心。两个老同学见面，总免不了要喝几杯。饭桌上，徐然不停地抱怨，满脸愁苦。其实，这次饭局齐悦也是别有用心，他一直都知道徐然是个人才，想找机会把他挖到自己的公司来，看到徐然这样，便趁机说道：“老同学啊，像你这样的人才，的确不应该埋没，难道你就没有想过找别的出路吗？”

“怎么没有想过，我也跳过好几次槽了，都是那样，出力不讨好。”徐然说完将杯子里的酒一饮而尽。

齐悦将徐然的杯子满上，试探着说：“要不，你来我公司吧，刚好我们市场部缺一个经理。”

徐然哈哈一笑说：“看来你这几年混得真不错，出手也那么大方，竟然一下子就给我个经理当，不要开这样的玩笑，我可会当真的。”

齐悦也就不拐弯抹角了：“我是说真的，你愿意来帮我吗？”徐然见齐悦不是开玩笑，也许是酒精作用，也许是多年不得志挤压的愁苦，他没有考虑，当时就答应了齐悦。齐悦的确没有看走眼，徐然睿智而又远见卓识，再加上丰富的经验，总是能提前作出正确的判断。

这天，齐悦要宴请一个重要客户，于是让徐然作陪。饭局定在最高档的酒店里，除了徐然之外还有几个人作陪，宾主之间把酒言欢，其乐融融。酒至半酣，那个客户将手搭在齐悦的肩上，略带醉意地说：“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒！酒真是个好东西，也难怪诗仙杜甫连好马也不要了。”听了客户的话，有的说客户说得有道理，也有的说客户真是高雅之人……只有徐然大声说：“老兄，不对吧，什么时候诗仙变杜甫了。”众人停顿了一秒，客户的脸变成了酱紫色，齐悦见势头不对，赶紧将酒杯端起来说：“管他什么诗仙不诗仙的，我们干了这杯，大家都是酒仙。”于是大家都频频举杯，将事情一带而过，徐然还在那里跟身边的人解释，齐悦忙用眼色制止。

后来齐悦又带徐然赴了几次饭局，经过更深入的了解，齐悦终于发现了徐然事业不顺的症结所在，不是他的运气差，也不是那些公司没有眼光，而是徐然的性格的确让人难以忍受。

渐渐地，齐悦也不太喜欢带徐然赴宴了，不是所有的事情都是商务谈判，日常小事又不是什么原则性问题，出点错误大家一笑带过就好，何必咄咄逼人呢？

现实生活中，我们常会发现那些学历智商非常高、能力非常强、极精明的人，往往得不到上司的青睐。其症结就和徐然差不多。可以说，在饭局之上，往往决定一个人的成败，太过锋芒毕露，锱铢必较会让你失去一次又一次的机会。

饭桌是社会的缩影，饭桌上处处是玄机。有些饭局，看着一大桌子人，其实主角只有一个，其他人都是陪衬。主人之所以要开这个饭局，目的就是请这个主角，或为办事，或为还情，反正一切都是为了他。来吃饭的人当然也都明白其中的道理，大家都帮着主人给这位主角面子。要是有哪个不识相的抢了风头。不但主角不高兴，连做东的主人也不高兴。

所以，要想得到上司的赏识，记得要敛起自己的锋芒。学会尽量在上司和客户面前低调一点，看穿却不说穿，才是在职场中翻云覆雨的王道。特别是在饭局之上，这个时候是一个轻松自在的范围，很多人都容易疏忽，以为大家都兄弟相称就真成了自己的兄弟，于是口无遮拦，大大咧咧，甚至是为了一件小事和上司争得面红耳赤，这些都可能为你以后在工作中麻烦不断埋下隐患。

总之，真正的社交高手，不会因为自己一时一刻的争强好胜，得罪别人，他懂得给别人留下一点回旋余地，让那种明了一切却不点破的拈花微笑，成为自己独特的魅力。

饭局制胜攻略

生活并不是研究学术问题，也不用那么精准无误，要懂得变通，懂得适当地调整自己的心态。如果不是一些原则性的问题，就算你眼光锐利，洞悉一切，你仍可以笑笑，傻傻地说，哦，原来是这样。给对方留一条后路，你会发现，在你以后的生活中会出现很多路。

吃饭事小，出局事大

有人会问：饭局的意义究竟是什么？这种质疑并不可笑，很早以前饭局的意义就已经不仅仅是填饱肚子了，而是有更多的内涵和目的在里面；还有人问：饭局社交真的有那么重要吗？我们可以毫不犹豫地回答：是的，真的很重要！我们在这个社会上生存，都不是单一的存在，需要不断地被这个世界认同，所以都离不开融洽的人际关系。就这样，华灯初上之际，各大小酒店里爆满，酒杯与酒杯的碰撞中就会演绎出各自的所求所需，于是在这样的觥筹交错间就衍生了所谓人脉，所谓圈子，所谓社会关系，所谓资源，所谓一个人的能量，所谓友谊，所谓生意和交易。

笑笑毕业了，刚走出校园的她和大多数刚走出校园的学生一样，在迷茫和彷徨中东奔西走，只为找到一份能把自己养活的工作。

前几天，她和其他4名求职者一起参加了某协会秘书岗位的面试。面试完之后，招聘者突然说：“大家都别走，我们一起吃个饭，增进一些了解。”面对招聘者忽然发出饭局邀请，5个人都觉得有点莫名其妙，但还是硬着头皮应邀入局。

走进偌大的包厢，5个人有些不知所措，毕竟他们都是刚刚步入社会，并不知道怎么面对这样的应酬。

笑笑看见大家手足无措的样子，率先反应，挑了靠门的座位坐下：“这里是上菜的位置，今天我给大家服务啊！”大家这才依次入座。入座之后，大家都不说话，笑笑却表现得很外向，首先跟在坐各位打了个招呼，接着做自我介绍。气氛稍微有点缓和，彼此熟识一点后也没有刚才的尴尬。

上菜了，可是，面对如此丰盛的饭菜，5个人的胃口似乎都很小，“第一次吃饭，如果喝多了，留下不好的印象，工作肯定没希望。”大部分应聘者都这样想，于是大多闷头吃菜，也不太愿意喝酒。

看见饭局有些清冷，笑笑为了给大家营造一个和谐的氛围，还提议给大家说笑话。

饭局过后，4人出局，笑笑被录取了。

招聘单位告诉5名应聘者，饭局其实是面试的一部分，惊讶很快写在每个人的脸上。负责人接着说道：“在第一轮面试中，你们5个人难分伯仲，于是我们才有了通过饭局进一步考察的想法。虽然笑笑在饭桌上的表现仍然有些稚嫩，但她却在努力地调节气氛，试图打开沉闷的局面，我们需要这样的意识，你们应聘的岗位需要跟许多企业老总打交道，饭桌上的沟通能力和调节气氛的能力尤为重要。”

听完负责人的话，5个人都若有所思。

面对这样的面试方式，很多人都会觉得很意外，还有一些人很不赞同这样的面试方式。他们认为，饭桌上的礼仪固然在一定程度上可以体现一个人的素质，但是良好而高效的办事风格更为重要。饭局上的表现如何，实在是与工作无关的私事。

这样的想法比较偏颇，现在社会上需要的是全方面的人才，一些公司从业务性质出发，的确需要一些综合能力强的人才，通过应聘者在饭桌上的表现，考察其控制局面、调节气氛以及社交能力，这也无可厚非。

所以，当我们要面临社会的时候，饭局学问就成了不得不学的入门课程。饭局是很有讲究的，如何分宾主，如何排座次，其中学问，错一步就可能满盘皆输，实在并不轻松。推杯换盏不过是惺惺作态，誓达目的才是背后真章。大家围席而坐，是一个相识相知的过程，是一个合作无间的开始，我们不求能在饭局之上呼风唤雨，最起码也要做到不被饭局踢出局吧！

饭局制胜攻略

饭局之上最重要的是活络，要想玩转饭局，光拥有千杯不醉的硬功夫是不行的，我们还要随时注意饭局的风云变化，察言观色，让自己能在各种交际危机中化险为夷。我们要记住，机智应变，才能成为情商时代优秀者中的翘楚！