前言

随着经济、社会与科技的迅速发展，旅游资源范围不断扩大，旅游产品形态不断涌现，旅游组织形式不断变化，旅游经营方式不断更新。传统的“产业”“行业”概念已经不能准确描述旅游业复杂的态势，因此源自零售业的“业态”一词被引入旅游业。旅游业态繁衍与商业模式创新有利于我国旅游业转变发展方式，优化产业结构，提升产业素质，拓展产业功能，构建现代旅游产业新格局，实现转型升级，近年来受到旅游业界和学界的广泛关注。

本书在全面回顾和深入分析旅游业态相关文献的基础上，明确了旅游业态的概念、特征与类型，分析了旅游业态的演化规律及其驱动机制，探究了旅游业态的创新途径，并以工业旅游为例，对工业旅游的商业模式创新进行实证研究，最后结合天津市旅游业态发展的状况，提出促进天津旅游业态发展的政策建议。

具体来说，本书得出以下一些研究结果。

（1）从2000年“业态”一词出现在旅游类论文的标题中开始，根据每年发表的论文数量、标志性成果以及研究性质与特点等，将我国旅游业态的研究分为萌芽、兴起、热潮和回归四个阶段，展示出一个清晰的研究历程。

（2）在综合前人研究成果的基础上，对旅游业态作出如下定义：总的来说，旅游业态是旅游（企）业因应旅游市场变化的营业形态；在微观的企业层面，旅游业态是指旅游企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同商业模式；在宏观的产业层面，旅游业态是指具有相同经营内容（产品形式）和经营方式（组织、管理、运营形式）的旅游企业的集合。同时，厘清了旅游产业、旅游行业、旅游业态、旅游企业这四个概念之间连续的、梯次的包含与被包含的关系。而旅游业态的特征表现在综合性、独特性和动态性三个方面，分别对应着旅游业态在宏观产业层面的概念、在微观企业层面的概念以及它的一般概念。

（3）按照对旅游业态所做的定义，依据旅游业态的表现形式，将旅游业态分为侧重经营内容（产品形式）的旅游业态与侧重经营方式（组织、管理、运营形式）的旅游业态两大类，同时将旅游业态创新的途径归结为经营内容创新（融合、分化、衍生）和经营方式创新（一体化、外包化、信息化、集聚化）两个方面。

（4）阐述了旅游业态的演变规律和发展趋势，并从顾客需求、市场竞争、经济发展、社会进步、科技创新、政策导向以及利润追求、企业家精神等多个层面来分析旅游业态演化的影响因素和驱动机制。

（5）基于Hamel的理论模型，从业务活动、战略资源和价值网络三个维度构建了工业旅游商业模式框架，利用结构方程模型的因子分析、路径分析等多元统计技术，探讨工业旅游商业模式构成要素对于顾客价值及顾客满意度的影响，并提出工业旅游商业模式创新的策略。

（6）结合天津市旅游业态发展的状况，提出促进天津旅游业态发展的若干政策建议，包括制定旅游业态发展规划、优化旅游业态结构、提升旅游业态层级、完善旅游业态专项法规及标准化体系、推出旅游业态创新的支持政策、加强旅游业态的服务保障、建立多元协同联动的旅游行政管理体制、培养旅游新业态所需的复合型创新型人才等。

本书写作力求客观、严谨和完整，但受限于研究时间及条件等，仍然存在诸多缺陷，敬请各位专家学者指教。同时，对于本书写作过程中所参阅文献的作者表示衷心的感谢！

天津财经大学商学院旅游系 张威

2014年7月