主料
水发海带300克。
辅料
香菜碎、蒜末、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、芝麻油各适量。
做法
1.海带洗净,切丝,入沸水中煮10分钟,捞出,凉凉,沥干水分。
2.取盘,放入海带丝,用香菜碎、蒜末、盐、鸡精、花椒油、辣椒油和芝麻油调味即可。
大师支招
干海带经水浸泡24小时以后,其含砷量才能达到食用的安全标准。