香辣黄瓜皮 香辣脆爽

主料

黄瓜3根、红辣椒1个。

辅料

姜丝、辣椒油、白糖、芝麻油各适量。

做法

1．黄瓜洗净，切段，每段对切成两半，去掉瓜瓤，留外皮，撒上盐，腌10分钟，滤去盐水。

2．红辣椒洗净，去蒂、子，切丝。

3．将姜丝和红辣椒丝撒在腌后的黄瓜皮上，淋上辣椒油和芝麻油，再加入白糖，吃时拌匀即可。