主料
春笋块200克、香菇80克、青椒20克、红彩椒20克。
辅料
香葱、盐、鸡精、橄榄油各适量。
做法
1．将春笋块洗净，切成菱形；香菇去蒂，洗净，切片；青椒、红彩椒洗净，切片；香葱洗净，切段。
2．锅置火上，加入适量清水烧开，加入盐，烧沸后放入春笋、香菇、青椒、红彩椒焯一下，捞出凉凉，加鸡精、香葱段、橄榄油拌匀即成。
大师支招
如果喜欢吃辣味，也可加入一些辣椒油。
