菠菜肉丁 清香滑爽

主料

菠菜300克、卤猪里脊肉50克、海米适量。

辅料

葱花、姜末、盐、白糖、鸡精、芝麻油各适量。

做法

1．菠菜择洗干净，放入沸水中焯烫30秒，捞出，沥干水分，凉凉，切段；卤猪里脊肉切小丁；海米洗净，加开水泡软，切末。

2．将菠菜段、肉丁和海米碎一同放入盘中，加入葱花、姜末、盐、白糖、鸡精、芝麻油调味即可。