特别西部

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西部特别节日 || 独特的民俗体现

新疆节日

新疆有许多少数民族，因此有许多特别的节日，包括肉孜节、古尔邦节、麦德尔节、播种节、西迁节和诺鲁孜节等，其中最主要、最盛大的是肉孜节和古尔邦节。

肉孜节，又称开斋节，是新疆信仰伊斯兰教的维吾尔族、回族、哈萨克族、塔塔尔族、塔吉克族、乌孜别克族等民族的盛大节日之一。伊斯兰教规定，每个穆斯林每年必须封斋一个月（伊斯兰教历九月），这是穆斯林教徒所要履行的一项很重要的“功修”。在此期间，他们白天不吃不喝，滴水不进，直到太阳落山的时候才可以吃些东西。

古尔邦节，又称宰牲节，是在肉孜节后的第70天，即伊斯兰教历十二月十日。关于它来历的传说是：先知易卜拉欣认为受真主安拉“启示”需要牺牲自己的儿子伊斯玛仪作祭礼，十二月十日当他正要举刀宰杀时，安拉赶派特使牵着一只公羊从天而降，示意其不要杀子，以宰羊代替，从此大家便将这天定为“宰牲节”。现在在这个节日里人们往往都要沐浴整装，然后前往清真寺做礼拜，而后便宰羊煮肉款待客人，并进行各种活动。

西藏节日

藏族按藏历（与汉族的农历近似）计算，几乎月月有节日。每年藏历正月初一开始，便是藏族的传统节日——藏历年（类似于汉族的新年）。届时，家家准备酥油、白面炸油子馃（卡赛）、画有彩图的长方体竹素琪玛五谷斗、面团突巴（古突）等食物，这一切都是为了喜庆丰收，预祝来年风调雨顺、人畜兴旺、人寿粮丰。

雪顿节，每年藏历七月一日举行，为期四五天，是藏族人民的重要节日之一。雪顿在藏语中的意思为“酸奶宴”，于是雪顿节便被解释为喝酸奶子的节日。这是按藏传佛教格鲁派（黄教）的规定，每年藏历六月十五开始，大小寺庙的喇嘛都不可以外出，以免踩死小虫，待七月三十日解禁之后方可下山。喇嘛下山时，农牧民便会拿出酸奶敬献，这便形成了雪顿节。现在的雪顿节热闹非凡，各地都会请藏戏班子进行演出。藏民们也身着鲜艳的盛装，扶老携幼，提上酥油桶，带上酥油茶来到罗布林卡，在繁茂的树荫下，搭起色彩斑斓的帷幕，在花香草肥的绿茵上，铺上新卡垫、地毯，摆上果品佳肴，席地而坐，边饮边谈，载歌载舞，观看藏戏，享受节日的欢乐。

在藏历七月六日至十二日是藏族的沐浴节。因为在藏民心中，青藏高原的水具有八大优点，即一甘、二凉、三软、四轻、五清、六不臭，七饮不损喉，八喝不伤腹，而这时的高原是沐浴的最佳时间，晴空万里、天高云淡。无论是城市、农村还是牧区，大家都会到河边溪畔欢度一年一度的沐浴节。

除此之外，藏族还有大佛瞻仰节、牛王会、传昭大法会、酥油花灯节、萨噶达瓦节、祈祷节、燃灯节、扎崇节、拜鹰节、晒佛节、望果节等传统节日，这些节日多与宗教有关，或是为了表达人们祈求吉祥如意的心意。

青海节日

青海的节日也有很多，除了伊斯兰教都会有的古尔邦节、开斋节、圣纪节（即伊斯兰教历的三月十二日）等节日外，还有许多的“会”，如四大法会、土族波波会、花儿会、热贡藏乡六月会、土乡纳顿会、那达慕大会等。其中花儿会在每年的农历六月举行。“花儿”是流传在甘肃、青海、宁夏三省广大地区的民歌，它内容丰富多彩，形式自由活泼，语言生动形象，曲调高昂优美，具有浓郁的生活气息和乡土特色，深受回、汉、藏、东乡、土、撒拉等民族的喜爱。

那达慕大会在每年的7、8月份举行，是蒙古族的传统节日。那达慕在蒙语中即“娱乐”或“游戏”的意思，所以那达慕大会的主要内容就包括了摔跤、赛马、射箭、赛布鲁、套马、下蒙古棋等民族传统项目，有的地方还会有田径、拔河、排球、篮球等现代体育竞赛项目。此外，还会有武术、马球、骑马射箭、乘马斩劈、马竞走、乘马技巧运动、驾驶摩托车等精彩刺激的表演。

西部特产 || 别致的精品美食

新疆

新疆地域广阔，民族众多，加上其独特的地理环境等各种原因造就了这里拥有许多自己独特的美食和特产。羊肉串、馕、烤包肉、柴胡辣子鸡、烤全羊、拉面、拌面、大盘鸡、手撕肉、抓饭、那仁等，个个都让人垂涎三尺。

馕是新疆的主要干粮，馕坑烤肉也是新疆独特的烤制食物，羊、鸡等基本都以馕坑烤制，新鲜羊肉经历了馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制后，再蘸上特制调料、辣酱等，味道真是让人回味无穷。它与烤全羊的味道全然不同，味道香美、鲜嫩可口。

除了美食，新疆还有许多可以作为旅游纪念品的东西。到新疆各地的大巴扎均可以看到，商品丰富多样、琳琅满目，让人目不暇接。精美的花帽、绵软的艾德莱丝绸、皮大肉多的核桃、飘香的瓜果、纯熟的玉雕、帅气的英吉沙小刀、厚实的和田地毯、金银首饰、锡伯香袋等，颇具有地方色彩，很值得拥有。此外，还有民族乐器、民族服饰、木雕、羊角鞭等。其中，和田玉是新疆的珍贵特产，它历史悠久，蜚声中外。但面对各种做工精美的玉器时，人们往往缺乏辨别真伪的慧眼，因此，如果对这方面不是很了解的游客在购买时一定要擦亮自己的眼睛。

西藏

在西藏可以吃到独具其地方色彩的藏菜饭，还有一些川菜，以及一些地道的尼泊尔菜和印度菜。当然，来到西藏还是应该首先品尝一下这里香味浓郁的酥油茶，它的味道不是很甜，但很有后味儿，这在许多茶摊上都可以品尝到。另外一定要吃的当属酸奶了，这里的酸奶是由牦牛奶为原料制成的。一种藏语叫“打雪”的酸奶是用提炼过酥油的奶制作的；另一种藏语名曰“俄雪”的酸奶则是没提炼过酥油的奶制作的，它们的口感都很好，当然初次饮用可能会有些不习惯。

除此之外，西藏独具特色的美食还有那曲的酥酪糕、普兰的尼雾汁（醪糟煮油汁）、山南的鸡蛋、亚东的鱼、拉萨的糌粑、林芝的藏鸡烧香菇、昌都的蜂乳酱菜等，都十分美味。

来到西藏游玩，可以带回去的特产有很多，有别具特色的饰品、服饰、面具，可口的人参果汁、沙棘泡腾饮片、名贵的雪莲、智托洁白丸，实用的雪白氆氇、多彩腰围、藏帽和藏刀等，都是这里独有的，是旅游后与朋友们分享快乐的绝佳礼品。

青海

青海的特产有很多，比如青稞酒、甜醅、沙果、牛肉干、黑紫羔皮等。青稞酒是以青稞为主要原料酿制的白酒，已有300多年的历史，饮后不头痛、不口渴、不伤胃、醒酒快。

这里的牛肉干主要指的是果洛州五香咖喱牛肉干，它选用青海牦牛鲜肉，剔除筋皮，加白水煮熟取出，切成均等小块，后加入各种上等佐料干炒后再烘干加工制作而成，十分有嚼劲，是很好的休闲食品。

在药材方面，青海更是丰富，比如冬虫夏草、人参果、藏药花、羌活、秦艽、西宁大黄等。名贵的冬虫夏草是植物冬虫夏草菌的子囊座与寄生蝙蝠蛾等的幼虫尸体的结合体，它性温味甘，有保肺益肾、止咳化痰、滋养益寿、提神明目等功效，在青海的玉树、果洛、海南、黄南、海北等地均有出产。