食谱14 无糖南瓜西红柿冻

适合6个月以上的宝宝

将天然富含钙质的海石花(海珊瑚)和果汁或豆浆一起熬煮,就是无添加的天然果冻及豆花。

材料

海石花 5g

水 2碗半(约500g

南瓜薄片 少许

小西红柿 数颗

橄榄油或米糠油 几滴(帮助释放番茄红素

做法

1 海石花先用冷水泡软。

2 将南瓜和小西红柿切成小块。

3 将2碗半的水加入做法12,入锅中熬煮至软。

4用料理棒或果汁机打成泥,再过筛,去除南瓜皮和西红柿皮及籽,以保持口感滑顺。

5 倒入硅胶模内,成形后会较方便宝宝直接抓取食用。

将南瓜表皮刷洗干净,擦干后切成薄片,较易蒸熟;也可直接冷冻保存。平常炒菜时只需取出冷冻南瓜片,直接切成小块加入菜肴中就可增添营养与美味。

也可将做法4直接倒入容器内,冷藏至凝固,直接切块食用。