9.胃肠外科手术前的饮食

应供给足量的蛋白质（肉类、蛋类、鱼类），术前每天应摄取蛋白质80～100克，其中优质蛋白质应占50％以上；适用脂肪（70～80克/天）；充足的碳水化合物（米饭、饺子、馄饨、包子等）400～500克/天；多食用含维生素丰富（新鲜蔬菜汁、水果汁等）的食物。

过度肥胖、循环功能低下的病人，术前应食用低盐饮食，或在手术前限制饮食的供应量及含盐量。

拟行胃肠道及腹部手术患者，手术前3～5天改为低纤维半流质饮食，手术前1～2天改为流质饮食，手术前晚禁食。

术前如患者因疾病或其他原因消化功能减退，或者不能正常饮食，可给予高营养的半流食、流食或要素饮食。