第10章 儿童饮食宜忌(9)

★将鸡蛋分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老)。冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝。

★香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝。

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