第二章　抗癌食物介绍

白菜

为十字花科植物菘菜（青菜）、结球白菜（大白菜）的地上部分。味甘，性平。入肠、胃经。具有解热除烦，通利肠胃之功效。

【应用】凡癌症患者症见痰多、咳嗽，小便不利，大便燥结，发热口渴等均可用之。

【按语】白菜营养丰富，含维生素C和钙质较多，具有除烦、解毒醒酒、消食下气、和中、利大小便之功效。实验证实，白菜除了多种营养物质之外，其活性成分吲哚-3-甲醇能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素。[涩庆森，中药事业报，1992-3-18]