土豆丝肉卷

原料加工：30分钟　加热成熟：6分钟　难度：★★

零失败窍门

肉切得略厚一些，太薄易碎。

原　料

猪瘦肉300克，土豆1个，酱油、淀粉、料酒、盐、葱、姜、蒜、花生油各适量。

做　法

A　将猪瘦肉洗净，切成大片。B　将姜、蒜洗净切片，葱洗净切末。C　将猪瘦肉片放入碗内，加入葱末、姜片、蒜片、淀粉、盐、酱油、料酒腌渍20分钟。D　将土豆去皮洗净。E　将洗净的土豆切丝。F　取一片猪瘦肉，放入适量土豆丝，卷成卷。G　用牙签固定，依次做完。H　将电饼铛预热至左边的红灯变绿，刷上适量花生油。I　均匀地摆上猪瘦肉卷，刷上一层花生油，盖盖，静待6分钟。J　打开盖，取出土豆丝肉卷，装盘即成。