菠萝炒饭

准备食材

胡萝卜丁

豌豆

火腿丁

（自己喜欢的就行）

鸡蛋　2枚

虾仁

（用生抽料酒腌几分钟）

隔夜米饭　1碗

熟的菠萝　1个

盐　3g

黑胡椒粉

橄榄油

步骤

·1·菠萝洗干净，从菠萝的纵向三分之一处切开，用刀子在里面划四方格。再用勺子小心地挖出果肉备用。

·2·锅烧热，倒入橄榄油，油热后，先倒入胡萝卜丁、火腿丁，翻炒约1分钟，再倒入豌豆翻炒片刻。

·3·倒入隔夜米饭。

·4·用铲子把结块的米饭都摊开来翻炒均匀。

·5·鸡蛋中加2克盐，搅拌均匀，将蛋液均匀地淋在米饭上继续翻炒，让每一粒米饭都裹上蛋液。

·6·倒入虾仁翻炒（虾仁后放会比较嫩），再加入黑胡椒粉和1g的盐，翻炒均匀。

·7·倒入菠萝粒，继续翻炒。

·8·将翻炒均匀的菠萝饭盛出，装盘，趁热食用即可。

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