三、有机辣椒夏秋露地栽培

夏秋辣椒的上市期主要是9、10月份，可起到“补秋淡”的作用。

1．品种选用

选用耐热、耐湿、抗病毒病能力强的中、晚熟品种（图1-38）。

2．培育壮苗

从播种育苗到开花结果需要60～80d，在与夏收作物接茬时，可根据上茬作物腾茬时间、所用品种的熟期等，向前推70d左右开始播种育苗，一般在6月上旬播种。苗床设在露地，采用一次播种育成苗的方法，可选用前茬为瓜豆菜或其他旱作物、排灌两便的地段作苗床，床宽1～1.2m，每0.1亩（1亩＝667m2）苗床施腐熟厩肥200kg、火土灰100kg、石灰10kg，浅翻入土，倒匀，灌透水，第二天按10cm×10cm规格用刀把床土切成方块。种子可采用0.1％高锰酸钾等药剂浸种消毒，捞出洗净后即可播种，不必催芽，将种子点播在营养土块中间，苗期保证水分供应，防止因缺水影响秧苗正常生长或发生病毒病。前期温度低可采用小拱棚覆盖保温，温度高时可在苗床上搭设1.2m高的遮阳网（图1-39），遇大雨，棚上加盖农膜防雨。有条件的也可采用穴盘育苗，成苗率高。

3．整地定植

上茬作物收获后及时灭茬施肥，每亩施优质农家肥4000～5000kg，另加磷矿粉40kg及钾矿粉20kg。耕翻整地，起垄或作成小高畦。采用大小行种植，大行距70～80cm，小行距50cm，穴距33～40cm，每穴1株。选阴天或晴天的傍晚定植，起苗前的一天给苗床浇水，起苗时尽量多带宿根土（图1-40），随栽随覆土并浇水。缓苗前还需再浇2次水。

4．田间管理

（1）遮阴　7、8月温度高，最好覆盖遮阳网，在田间搭若干1.6m左右高的杆，将遮阳网固定在杆上，9月中旬前后可撤去遮阳网。有条件的，可在定植后在畦上覆盖5～7cm厚的稻草，可降低地温、保墒，防止地面长草。

（2）追肥　缓苗后立即进行一次追肥浇水，每亩追施腐熟人粪尿1500kg，顺水冲施。门椒坐果后追第二次肥，每亩冲施腐熟的人粪尿2500kg，结果盛期再追肥1～2次，用量同第二次。

（3）浇水　坐果前适当控水，做到地面有湿有干，开花结果后要适时浇水，保持地面湿润，注意水不能溢到畦面，及时排干余水。7～8月温度高，浇水要在早、晚进行。遇有降雨田间发生积水时，要随时排除。遭遇“热闷雨”时，要随之浇井水，小水快浇，随浇随排。降雨多时土壤易板结，要进行划锄。