第一章　中药基本知识

一、中药采收

1.全草

多在枝叶茂盛，花朵初开时采收。有的需要在花未开前采收，如薄荷、青蒿、佩兰等；有的则需要在嫩苗时采收如茵陈。

2.叶类

通常在花蕾将开放或盛开的时候采收。有些特定的药物如桑叶，则需在深秋经霜后才能采收。

3.花、花粉

花类药材一般在含苞未放时采摘花蕾，有的花半开时采摘为好，如月季花、木槿花、扁豆花等；有的需花正开时采摘，如菊花、旋覆花等。红花则宜花冠由黄色变成橙红色时采收；蒲黄、松花粉之类以花粉入药的药材，应在花盛开时采收。

4.果实、种子

大多都要在成熟时采收，有的需要在果实未成熟时采收，如枳实、青皮、乌梅等。

5.根、根茎

一般以春初或秋末即二月、八月采收为佳。

6.树皮、根皮

树皮类药材通常在春夏之间采剥。根皮则以春秋采剥为宜。

7.动物类药材

石决明、牡蛎、蛤壳、瓦楞子等贝壳类药材多在夏秋季捕采；桑螵蛸、露蜂房多在秋季卵鞘、蜂巢形成后采集，并应立即用水烫煮的方法杀死虫卵；全蝎、土鳖虫、蟋蟀、斑蝥等虫类药材，大多在夏末秋初捕捉成虫。

8.矿物类药材

全年皆可采收，不拘时间。