原料：菠菜500克。
调料：鸡油、精盐、味精、鸡精粉、水淀粉。
做法：
1 将菠菜洗净，去筋，放入冰水中浸泡30分钟，再放入果汁机中打成汁。
2 锅置旺火上，倒入菠菜汁，烧开后放入精盐、味精、鸡精粉，撇去浮沫，用水淀粉调稀勾芡，淋入鸡油，装入汤盅内，每人1份即可。
