油浸蒜茸莴笋尖

原料：莴笋尖300克。

调料：猪油、盐、味精、水淀粉、蒜茸、鲜汤。

做法：

1 锅内放水烧开，将莴笋尖清洗干净后放入锅中焯水，捞出沥干。

2 净锅置旺火上，放入猪油，下入蒜茸煸香，放鲜汤，放盐，汤开后勾薄芡、淋少许熟猪油，放味精，出锅浇淋在码好的莴笋尖上即成。

相宜相克

葱

养生堂

莴笋

◆降低血压，预防心律失常，治疗便秘，帮助睡眠，防治缺铁性贫血，改善糖尿病患者糖的代谢功能。

◆秋季易患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。