四 结论

我国食品加工业的竞争力受产品、企业、行业组成的微观因素和政府、社会组织组成的宏观因素影响。这些因素相互联系、相互作用，可共同促进我国食品加工业竞争力的提升。要提升我国食品加工业竞争力，在产品层面，应大力推行品牌发展战略，提升产品竞争力，推广本土化策略，提高食品的文化附加值；在企业层面，大力发展订单经济和外包合作，加大研发投入，提升企业的创新能力；在行业层面，通过促进产业集聚增强食品加工行业的竞争力，在食品质量和安全方面缩小与国际标准的差距，实现国际接轨；在政府层面，通过构建信息平台、技术平台、监督平台、文化创意平台和融资平台为我国食品加工业发展营造良好的产业生态环境，推动食品加工产业的优化升级；在社会组织层面，建立和完善为食品加工业服务的市场服务体系。只有对组成竞争力系统的这些方面共同采取措施，才能尽快提升我国食品加工业的竞争力。