第二节　有机肥的种类和作用

一、有机肥的分类

有机肥的分类没有统一的标准，目前主要有两种分类方法：一种是根据它的来源特性、积制方法分类，另一种是根据有机肥在堆制过程中能否产生高温来分类。

按第一种方法分类，有机肥可分为以下几种。

①粪尿类：人粪尿、家畜粪尿、禽类粪尿、海鸟类粪尿、蚕沙等。

②堆沤肥类：堆肥、沤肥和秸秆直接还田利用等。

③饼肥类：包括各种饼肥和糟渣肥等。

④海肥类：动物性海肥、植物性海肥、矿物性海肥。

⑤绿肥类：冬季绿肥、夏季绿肥、水生绿肥、多年生绿肥

⑥草炭类：草炭、褐煤、腐植酸肥料。

⑦杂肥类：熏土、炕土、硝土、垃圾、烟筒灰、泥肥、草木灰、屠宰场废弃物等。

⑧三废类：生活污水、工业污水、肥水、工业废渣等。

按第二类方法分类可分为以下几种。

①热性肥料：纤维素含量高，疏松多孔，水分易蒸发，含水少，同时，粪中含有的纤维素分解性细菌很多，能促进纤维素分解，在堆放过程中能产生高于50℃以上的高温，这一类肥料统称为热性肥料。如马粪、羊粪、纯猪粪、蚕粪、禽粪、秸秆堆肥等。

②冷性肥料：也叫凉性肥料。凡是堆制过程中不能产生高温，温度低于50℃者，统称为冷性肥料。如土粪、各种泥土粪、牛粪、人粪尿（或粪稀）等。

所为“热性”与“冷性”也是相对而言，纯猪粪为热性，如大量加土成为土粪，就是冷性肥料。

二、有机肥的作用

有机肥按其养分含量与化学肥料相比，前者所含养分种类多，氮、磷、钾、钙、镁、硫和微量元素都有，而后者比较单一，氮素化肥只含氮，磷素化肥只含磷，钾素化肥只含钾，即使是复合肥料也只含氮、磷、钾等有限的几种养分。但是，有机肥料所含各种养分种类虽然齐全，其浓度却比较低，以鸡粪为例，它的氮含量约为1.6％，磷含量约为1.5％，钾含量约为0.9％，即100kg鸡粪含氮（N）1.6kg、磷（P2O5）1.5kg、钾（K2O）0.9kg。化肥中的尿素含氮46％，即100kg尿素含氮（N）46kg，氯化钾含钾60％，100kg氯化钾含K2O60kg，化肥所含养分浓度比有机肥高得多。有机肥中含有大量的有机质，这是化肥所没有的。有机肥施入土壤后要经微生物分解、腐烂后才能释放出养分供作物吸收，化肥则施入土壤后即能发挥作用。所以，有机肥含养分种类多，浓度低，释放慢；化肥则与之相反，养分单一，浓度高，释放快。两者各有优缺点，有机肥应与化肥配合施用才能扬长避短，充分发挥其效益。

有机肥主要有以下三方面作用。

（1）改良土壤，培肥地力　有机肥料中的主要物质是有机质，施用有机肥料增加了土壤中有机质的含量。有机质可以改善土壤物理、化学和生物特性，熟化土壤，培肥地力。

（2）增加作物产量和提高农产品品质　有机肥含有丰富的有机物和各种营养元素，除含有氮、磷、钾等养分外，还含有多种糖类、氨基酸等物质，不仅可为作物提供营养，而且可以促进土壤微生物的活动。有机肥料还含有多种微量元素，如畜禽粪便每100kg中含硼2.2～2.4g、锌2.9～29.0g、锰14.3～26.1g、钼0.3～0.4g、有效铁2.9～29.0g。有机肥和化肥配合施用增产效果显著，而且能改善产品的品质，使蔬菜中的硝酸盐、亚硝酸盐含量降低，维生素C含量提高，增加瓜果中的含糖量。

（3）提高肥料的利用率　有机肥含有养分多但相对含量低，释放缓慢，而化肥单位养分含量高，成分少，释放快。两者合理配合施用，相互补充，有机质分解产生的有机酸还能促进土壤和化肥中矿质养分的溶解。有机肥与化肥相互促进，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。

虽然有机肥的成分种类较多，但是每种养分的含量相对较少，并且病菌较多。需要存放腐熟以杀灭病菌，并与化学肥料配合使用，效果更好。

三、粪尿肥

人畜粪尿是一种优质的有机肥，如果管理不当也将成为一种重要的污染源，因而管理和利用好粪尿肥不仅为农业生产提供养分，而且有利于卫生和环境保护。

1.人粪尿

人粪尿是一种养分含量高、肥效快的有机肥料，常被称为“精肥”或“细肥”。人粪是食物经消化后未被吸收而排出体外的残渣，其中含70％～80％的水分；20％左右的有机质，主要是纤维素和半纤维素、脂肪和脂肪酸、蛋白质、氨基酸和各种酶、粪胆汁，还有少量的粪臭质、吲哚、硫化氢、丁酸等臭味物质；5％左右的灰分，主要是钙、镁、钾、钠的无机盐。此外，人粪中还含有大量已死的和活的微生物，有时还含有寄生虫和寄生虫卵。新鲜人粪一般呈中性反应。

人尿是食物被消化、吸收并参加新陈代谢后所产生的废物和水分。其中含水约95％，其余5％左右是水溶性有机物和无机盐类，其中尿素、尿酸和马尿酸约占1％～2％，无机盐为1％左右。健康人的新鲜尿为透明黄色，呈弱酸性反应。人粪尿中主要养分含量见表3-3。

从养分含量来看，不论人粪或人尿都是含氮较多，而磷、钾较少。所以，人们常把人粪尿当作速效性氮肥施用。

其常用施肥方法如下。

①加水沤制成粪稀，经腐熟后可作追肥，多施用于叶菜类作物如白菜、菠菜、甘蓝、芹菜等，加水稀释4～5倍，直接浇灌。为提高肥效，减少氨的挥发，可开沟、穴，施后立即覆土。

②作为造肥的原料掺入堆肥中进行堆制，这样不仅可促进微生物活动，加速有机质分解，还能提高粪肥质量。大粪土一般作基肥较好，但在土壤湿润的条件下，也可以沟施或穴施作旱地作物的追肥。

③因人粪尿中含有0.6％～1.0％ NaCl，施用时应注意：禁施于忌氯作物如瓜果类、薯类、烟草和茶叶等，以免降低这些作物的产量和品种；盐碱土尽量少施或不施，以防加剧盐、碱的累积，有害于作物；不能连续大量施用，因为Na+能大量代换盐基离子，使土壤变碱性，一般在水田不易发生。

2.牲畜粪尿

牲畜粪尿是指猪、牛、羊、马等饲养动物的排泄物，含有丰富的有机质和各种植物营养元素，是良好的有机肥料。牲畜粪尿与各种垫圈物料混合堆沤后的肥料称之为厩肥。厩肥是农村的主要肥源，占农村有机肥料总量的63％～72％。其中猪粪尿提供的养分最多，占牲畜粪尿养分的36％，牛粪尿占17％～20％，马、驴、骡粪尿占5％～6％，羊粪尿占7％～9％。

畜尿中含有较多的氮素，都是水溶性物质。除有大量的尿素外，还有较多的马尿酸和少量的尿酸态氮。这些成分较复杂，需腐熟后施用。畜粪中的氮素大部分是有机态的，如蛋白质及其分解产物，植物不能直接利用，分解缓慢，属于迟效性。畜粪中的磷，一部分是卵磷脂和核蛋白等有机态的，另一部分是无机磷酸盐类，由于这些盐类与其他有机质共同存在，磷被分解出来以后，能和有机酸形成络合物，可以减少被土壤中铁、铝、钙等离子的固定，所以畜粪中的磷素肥效较高。畜粪中的钾大部分是水溶性的，肥效很高。各种家畜粪尿的成分和理化性质依种类、饲料及饲养方式而有所不同。

（1）马粪　以高纤维粗饲料为主，咀嚼不细，因排泄物中含纤维素高，粪质粗松，含有大量高温性纤维分解细菌，增强纤维分解，放出大量热，故称热性肥料，多用于温床酿热物，施马粪能显著改善土壤物理性状，施在质地黏重的土壤为佳。还适合施用在低洼地、冷浆土壤上。

（2）牛粪　牛是反刍类动物，虽然饲料与马相同，但饲料可被牛反复咀嚼消化，因此牛粪粪质较马粪细密。加上牛饮水量大，粪中含水量高，通透性差，所以分解缓慢，发酵温度低，故称冷性肥料。为加速分解腐熟，常混入一定量的马粪。施在轻质沙性土上效果较好。

（3）羊粪　羊也是反刍类动物。羊对多纤维的粗饲料反复咀嚼，这与牛相同；但羊饮水量少于牛，所以羊粪粪质细密又干燥，肥分浓，羊粪三要素含量在家畜粪中最高。其腐解时发热量界于马粪与牛粪之间，发酵也较快，故也称为热性肥料。

（4）猪粪　猪为杂食性动物，饲料不以粗纤维为主，所以碳氮比值小，也是热性肥料。猪粪质地细于马粪，比马粪含水量高，含腐殖质量较高，阳离子代换量也大，适用于各种土壤，能提高土壤保水保肥能力。

各种家畜粪尿中主要养分平均含量见表3-4。

（5）禽粪　家禽包括鸡、鸭、鹅等，它们以各种精料为主，所含纤维素量少于家畜粪，所以粪质好，养分含量高于家畜粪，属于细肥，经腐熟后多用于追肥。各种家禽粪各成分含量见表3-5。

利用牲畜粪尿积制的厩肥多做基肥施用，基肥秋施的效果较春施好。一般每667m2用量2000～3000kg，撒铺均匀后耕翻，也可采用条施或穴施法。

四、堆沤肥

1.秸秆还田

农作物秸秆是重要的有机肥来源之一，是指将前茬作物收获后，将秸秆直接作为后茬作物的基肥或者覆盖肥。随着产量的提高和复种指数的增加，秸秆的总量迅速增加，因此秸秆还田是物质循环和再利用的一种良好形式。

（1）秸秆还田的作用

①改善土壤的养分状况。秸秆含有各种养分，稻秆矿化后，能放出1/4的氮素供作物利用；秸秆的碳氮比大，在分解过程中，要吸收土壤中的有效氮，以集成微生物的躯体，当微生物死后，又重新释放出来，使土壤保存了氮素，减少了氮的损失。秸秆直接还田，提供了丰富的能源，促进了土壤中固氮微生物的活动，每氧化1g所释放的能量，可供固氮微生物固定10～40mg氮素；有利于豆科植物的共生固氮菌活动。秸秆中含有大量的硅和部分钾，对水稻营养特别有利，此外，并能提供硫和微量元素等养分。作物秸秆因种类不同，所含各种元素的多少也不相同。一般来说，豆科作物秸秆含氮较多，禾本科作物秸秆含钾较丰富（表3-6）。

②培肥土壤。秸秆在腐烂分解过程中，能形成富有活性的团聚剂——多糖类物质，而水稳性团聚体与土壤中多糖类物质的含量呈正相关；秸秆直接还田能提供较多的稳定的腐殖质，有利于维持土壤腐殖质的平衡，促进土壤团粒结构的形成，由于土壤结构的改善，使土壤孔隙增加，容重下降，土质变松，保水保肥能力增强，土温容易上升。

（2）秸秆还田的方式　常见秸秆还田方式有两种：一是秸秆直接还田，其方式是将作物秸秆切成3～4寸长，耕地时直接翻犁入土，也有将稻草、麦秆草或碾碎的秸秆直接覆盖在田间，采用免耕措施，经过一个生长季翻压作肥料；还有冬水田水稻高桩，经过冬春季沤泡，耕翻作肥料，也有将烟秆砍碎还田或将烟秆放入秧田沤泡，秧田整理时将烟秆捞出撒秧（播种），既有肥田又有杀虫的效果。二是覆盖还田，一般在作物生长至一定时期（如小麦起身到拔节，夏玉米拔节前）将碎麦秸（或糠）、碎玉米秸等按照每亩100～300kg铺盖于作物行间。

2.堆肥

堆肥是利用各种植物残体（作物秸秆、杂草、树叶、泥炭、垃圾以及其他废弃物等）为主要原料，混合人畜粪尿经堆制腐解而成的有机肥料。由于它的堆制材料、堆制原理及其肥分的组成及性质与厩肥相类似，所以又称为人工厩肥。

（1）堆肥的分类　可以分为一般堆肥和高温堆肥两种，前一种发酵温度较低，后一种前期发酵温度较高，后期一般采用压紧措施。高温堆肥对于促进农作物茎秆、人畜粪尿、杂草、垃圾污泥等堆积物的腐熟，以及杀灭其中的病菌、虫卵和杂草种子等，具有一定的作用。

高温堆肥可以采用半坑式堆积法和地面堆积法。前者坑深约1m，后者则不用设坑。两者都需要通气沟，以利于好氧微生物的生活；都需要铺一层农作物秸秆等，再铺一层人畜粪尿，并泼一些石灰水（碱性土壤地区则不用泼石灰水），然后盖一层土。一般56℃以上发酵5～6天。如果堆肥温度骤然下降，则应及时补充水分。待堆肥温度降到40℃以下时，高温堆肥中的有机物就大部分形成腐殖质了。

（2）影响堆肥腐熟的因素及其调控

①水分。保持适当的含水量，是促进微生物活动和堆肥发酵的首要条件。一般以堆肥材料最大持水量的60％～75％为宜。

②通气。保持腐熟堆中有适当的空气，有利于好气微生物的繁殖和活动，促进有机物分解。高温堆肥时更应注意堆积松紧适度，以利通气。

③保持中性或微碱性环境。可适量加入石灰或石灰性土壤，调节酸度，促进微生物繁殖和活动。

④碳氮比。微生物对有机质产生正常分解作用的碳氮比为25:1。而豆科绿肥碳氮比为（15～25）:1，杂草为（25～45）:1，禾本科作物茎秆为（60～100）:1。因此，根据堆肥材料的种类，加入适量含氮较高的物质，以降低碳氮比值，促进微生物活动。

3.沼肥

沼肥是投入沼气池内的各种农作物秸秆和人、畜粪便及其他有机废弃物经密封发酵后的残留物。在发酵过程中，干物质被分解，其中碳素大部分转变为沼气，作为能源使用。氮、磷、钾等营养成分保留在残留物中，是养分齐全、缓效、速效兼备，肥劲稳定的优质有机肥，是无公害农产品及绿色食品的最佳用肥，是改土培肥的好原料。

（1）沼肥的特点　沼肥养分含量齐全，不但含有作物生长必需的氮、磷、钾元素，还含有锌、铁等多种微量元素，并且速效、缓效兼备；不含各种有害菌及虫卵；有机质含量高、肥效稳定、后劲长；沼液的速效性很强，养分可利用率高，能迅速被作物吸收利用；沼渣肥属于缓效有机肥，并且含有大量的腐植酸，能促进土壤团粒结构的形成，增强土壤保肥性能和缓冲力，改善土壤理化性质，改良土壤的效果十分明显。

（2）沼肥的形态与成分

①沼液肥：占沼肥总量的80％左右，沼液含速效氮、磷、钾等大量营养元素和多种微量营养元素。据测定，含全氮0.062％～0.11％，铵态氮为200～600mg/kg，速效磷20～90mg/kg，速效钾400～1100mg/kg。

②沼渣肥：占沼肥总量的20％左右。固体沼渣肥营养元素种类与沼液肥基本相同，含有机质30％～50％，含氮0.8％～1.5％，含磷0.4％～0.6％，含钾0.6％～1.2％，还含有11％以上的腐植酸。

（3）沼肥的施用方法

①沼液肥：多作追肥，穴施或条施，施后盖土。有灌溉条件的菜田或旱田，施用时按1:2的肥水比例开沟、挖穴浇灌在作物根部周围。没有灌溉条件的可用沼液肥兑水2倍直接装入抗旱水箱进行田间喷洒。一般每667m2施肥量为1500～2000kg。此外，沼液肥也可作根外追肥使用，将沼肥兑水30％～50％，搅拌均匀，静置10h左右，取其上面澄清液进行叶面喷雾，每667m2用肥液40～50kg。

②沼渣肥：固体沼渣做基肥，条施或撒施。用沼渣肥与农家肥、田土、土杂肥按1:3混合进行深施做底肥，667m2施肥量为2～3t。沼渣肥含有大量腐殖质、纤维素、半纤维素等，能有效提高土壤抗旱保墒能力，改善土壤结构，是改土肥田的好肥料。

（4）注意事项　沼肥含氮量比其他有机肥高，速效性强，在露天存放氮素损失率较高，施肥后应立即覆土，否则就会造成养分损失。据测定，沼液肥施于地表，不覆土，2天后铵态氮损失达50％以上。沼渣肥在露天堆放晒干，全氮损失65％左右，氨态氮损失87％，所以不管做基肥还是做追肥，施后立即覆土，以减少肥分损失，同时要做到随用随取，取出的沼渣如来不及施用，应农家肥、田土、土杂肥等混合堆制，外面再覆盖田土，以防养分损养。

五、绿肥

绿肥是指用作肥料的绿色植物体，如苜蓿、满江红、水葫芦等。绿肥是传统的重要有机肥料之一。绿肥的类型很多，利用方式差异很大。按其来源可分为栽培型绿肥和野生型绿肥；按植物学划分为豆科绿肥和非豆科绿肥；按种植季节划分为冬季绿肥、夏季绿肥和多年生绿肥。

1.绿肥在农业生产中的作用

（1）绿肥可提高土壤肥力

①有利于土壤有机质的积累和更新。一切绿色体，包括豆科或非豆科植物，均含有丰富的有机物质，一般鲜草中含12％～15％，若以每公顷翻埋15t，施入土壤的新鲜有机质为1800～2250kg/hm2。翻埋绿肥能增加土壤有机质的含量，其增加的数量与施用绿肥品种的化学组成以及土壤原有有机质含量有关。

②增加土壤氮素含量。绿肥作物鲜草中含氮量一般在0.3％～0.6％范围内。生产上所施用的绿肥作物一般多为豆科植物。豆科绿肥和豆科作物都有较强的固定空气中游离氮的能力。一般认为，豆科绿肥作物总氮量的1/3左右是从土壤中吸收的，约2/3是由共生根瘤菌固氮作物而获得的。每亩（667m2）耕埋1000kg鲜草，可净增加土壤氮素30～60kg。因此，种植豆科植物（包括豆科绿肥）可以充分利用生物固氮作用增加土壤氮素，扩大农业生产系统中的氮素来源。

③富集与转化土壤养分。绿肥作物根系发达，吸收利用土壤中难溶性矿质养分的能力强。豆科绿肥作物主根入土较深，一般达2～3m。所以，绿肥作物能吸收利用土壤耕层以下一般作物不易利用的养分，将其转移、集中到地上部，待绿肥翻耕腐解后，这些养分大部分以有效形态存留在耕层中，为后茬作物吸收利用。

④改善土壤理化性状、加速土壤熟化，改良低产田。绿肥能提供较多的新鲜有机物质与钙素等养分，绿肥作物的根系有较强的穿透能力与团聚作用。绿肥大多具有较强的抗逆性，能在条件较差的土壤环境中生长，如瘠薄的沙荒地、涝洼盐碱地及红壤等。因此，绿肥不但能改善土壤的理化性状，而且在改良土壤方面起着重要的作用。

⑤减少养分损失。绿肥多在农田中就地种植和翻压利用，在其生长过程中将土壤中的无机态营养物质转化为有机态，翻压后又分解为农作物可吸收利用的形态，这样减少了土壤养分的损失。

（2）绿肥是防风固沙、保持水土的有效生物措施　种植绿肥作物，除能养地外还有护田保土作用。因为绿肥具有繁茂的地上部，是良好的生物覆盖物。裸露的土地，经受着风沙侵蚀、雨水冲刷，久而久之造成水土流失，将好端端的良田，冲刷得沟壑纵横，支离破碎，缺水少肥，生产力极低。仅黑龙江省耕地受侵蚀之害，其面积可达8000余万亩，约占总耕地面积的36％以上。国有农场3000万亩土地中风蚀面积占64％，水蚀面积达53％，平均每年可带走表土0.5～0.8cm。

绿肥除地上部具有覆盖、减少冲刷作用外，地下部还有发达的根系，具有固沙、护坡作用，如紫花苜蓿、草木樨等根入土深达2～3m，穿透力强，根量大。据试验证明，生长70天的紫花苜蓿每667m2根量1500～1750kg，是草木樨根重的1.3倍，是秣食豆的2倍，是苕子的4倍，这样发达的根系在土壤中盘根错节，固着土壤，使丘陵、坡岗地不致受破坏。绿化造林对防风、保土效果最佳，但因成林速度很慢，种绿肥当年收效，不仅保地还兼养地，不仅能促进粮食作物增产增收，还可促进畜牧业发展，以牧保农，所以发展绿肥也是农田基本建设项目之一。

（3）有利于生态环境保护　种植绿肥，可以改善农作物茬口，而且一些绿肥作物还是害虫天敌的良好宿主，对病虫害的生物防治、减少农药对环境污染具有良好作用。

（4）绿肥是促进农牧业发展的纽带　农、牧业间是互相依存、互相制约又互相促进的大农业。而绿肥又是种植业与养殖业共同发展的纽带。我国近年实践证明，绿肥作物茎叶养畜，根茬还田，一举两得，效益成倍增加。作饲料时，茎叶中30％的养分被家畜吸收后转化为肉、奶等动物蛋白；另有70％养分以粪尿排出体外，为农田提供细肥。种绿肥则当年养畜有饲草，翌年种地有肥料，比直接翻压肥田更科学、更合理，经济效益高。绿肥综合利用的结果真可谓是，草（绿肥）多畜兴旺，畜旺肥必增，肥增粮必丰，粮丰人心安。

2.几种绿肥作物的栽培

（1）紫云英　紫云英又叫红花草，豆科黄芪属，是一年生或越年生草本植物。多在秋季套播于晚稻田中，作早稻的基肥。种植面积约占全国绿肥面积的60％以上，是我国最重要的绿肥作物。

紫云英喜凉爽气候，适于排水良好的土壤。最适生长温度为15～20℃，种子在4～5℃时即可萌发生长。适宜生长的土壤水分为田间持水量的60％～75％，低于40％，生长受抑制。虽然有较强的耐湿性，但渍水对其生长不利，严重时甚至死亡。因此，播前开挖田间排水沟是必要的。当气温降低到-5～10℃时，易受冻害。对根瘤菌要求专一，特别是未曾种过紫云英的田块，拌根瘤菌剂是成败的关键。

紫云英固氮能力较强，盛花期平均每亩可固氮5～8kg。

紫云英的栽培方式有：在稻田、棉田或其他秋收作物地上套种，或与麦类、油菜、黄花苜蓿、蚕豆等混种或间作，或在旱地单种。

（2）箭筈豌豆　箭筈豌豆又叫野豌豆，豆科野豌豆属一年生或越年生草本。原引自欧洲和澳大利亚，中国有野生种分布。广泛栽培于全国各地，多于稻、麦、棉田复种或间套种，也可在果、桑园中种植利用。

箭筈豌豆适应性较广，不耐湿，不耐盐碱，但耐旱性较强。喜凉爽湿润气候，在-10℃短期低温下可以越冬。种子含有氢氰酸（HCN），人畜食用过量会产生中毒现象。但经蒸煮或浸泡后易脱毒，种子淀粉含量高，可代替蚕豆、豌豆提取淀粉，是优质粉丝的重要原料。

（3）毛叶苕子　毛叶苕子又叫毛巢菜、长柔毛野豌豆，豆科豌豆属，一年生或越年生匍匐草本。20世纪40年代自美国引进，后又陆续自前苏联和东欧等地引进部分品种。现广泛栽培利用于华北、西北、西南等地区和苏北、皖北一带。一般用于稻田复种或麦田间套种，也常间种于中耕作物行间和林果种植园中。

毛叶苕子具有较强的抗旱和抗寒能力。5℃时种子开始萌发，15～20℃时生长最快，能耐短时间的-20℃低温。对土壤要求不严格，耐涝性差，以在排水良好的壤质土生长最好。

（4）兰花苕子　兰花苕子又叫兰花草，豆科巢菜属，一年生或越年生草本。原产中国，主要分布在我国南方各省，尤以湖北、四川、云南、贵州等地较普遍，一般用于稻田秋播或在中耕作物行间间种。

兰花苕子不耐寒，在-3℃时即出现冻害，10～17℃时生长迅速。耐湿性较强，短期地面积水可正常生长，但不耐旱。在酸性红壤上可生长。

（5）香豆子　香豆子又叫胡芦巴、香草，豆科胡芦巴属的一年生直立草本。植株和种子均可食用，是很好的调味品。种子胚乳中有丰富的半乳甘露聚糖胶，广泛用于工业生产。植株和种子含有香豆素，是提取天然香精的重要原料，还是重要的药用植物。在我国西北和华北北部地区种植较普遍，多于夏秋麦田复种或早春稻田前茬种植，也可在中耕作物行间间种。

香豆子喜冷凉气候，忌高温，在水肥条件和排水良好的土壤上生长旺盛，不耐渍水和盐碱，也不耐寒，在-10℃低温时，越冬困难。

（6）金花菜　金花菜又叫黄花苜蓿、草头，豆科苜蓿属，一年生或越年生草本。原产地中海地区，我国主要在长江中下游的江苏、浙江和上海一带秋季栽培，是水稻、棉花和果、桑园的优良绿肥。其嫩茎叶是早春优质蔬菜，经济价值较高。

金花菜喜温暖湿润气候，可在轻度盐碱地上生长，也有一定的耐酸性，能在红壤坡地上种植。其耐旱、耐寒和耐渍能力较差，水肥条件良好时生长旺盛。

（7）蚕豆　蚕豆又叫胡豆、罗汉豆，豆科野豌豆属，一年生或越年生草本。原产欧洲和非洲北部，我国各地均有栽培，也是一种优良的粮、菜、肥兼用作物。主要于秋季或早春播种，多用于稻、麦田套种或中耕作物行间间种，摘青荚作蔬菜或收籽食用，茎秆和残体还田作肥料。

蚕豆喜温暖湿润气候，对水肥要求较高，不耐渍，不耐旱。

（8）柽麻　柽麻又叫太阳麻，豆科野百合属，一年生草本。原产南亚，我国台湾最早引种，以后逐渐推广到全国各地。其前期生长十分迅速，多作为间套或填闲利用，也是一种重要的夏季绿肥。

柽麻喜温暖湿润气候，适宜生长温度为20～30℃。耐旱性较强，但不耐渍，以在排水良好的田块上种植为好。枯萎病是柽麻的一种主要病害，严重时几乎绝产，忌重茬连作。

（9）草木樨　草木樨又叫野良香、野苜蓿，豆科草木樨属，一年生或二年生直立草本。其种类很多，我国生产上常用的种类为二年生白花草木樨，主要在东北、西北和华北等地区栽培。多与玉米、小麦间种或复种，也可在经济林木行间或山坡丘陵地种植，保持水土。在南方多利用一年生黄花草木樨，主要在旱地种植，用作麦田或棉花肥料。

草木樨耐旱、耐寒、耐瘠性均很强。主根发达，可达2m以上，在干旱时仍可利用下层水分而正常生长。在-30℃时可越冬。在耕层土壤含盐量低于0.3％时，种子可出苗生长，成龄植株可耐0.5％以上的含盐量。草木樨养分含量高，不仅是优良的绿肥，也是重要的饲草。但植株含香豆素，直接用作饲草，牲畜往往需经短期适应。在高温高湿情况下，饲草易霉变，使香豆素转化为双香豆素，牲畜食后会发生中毒现象。

（10）满江红　满江红又叫红萍或绿萍，满江红科满江红属，是一种繁殖系数很高的水生蕨类植物。其植物体管腔内有鱼腥藻与之共生，有较强的固氮能力。广泛用作稻田绿肥和饲饵料。

满江红对温度十分敏感，但种类不同，反应也不一样。蕨状满江红耐寒性较强，起繁温度为5℃左右，15～20℃为适宜生长温度，多在冬春放养；中国满江红和卡州满江红耐热性较强，起繁温度为10℃以上，适宜生长温度为20～25℃，多于夏季放养。几种满江红配合放养，有利于延长放养期和提高产萍量。满江红耐盐性也较强，在0.5％含盐量的水中可以正常生长。其吸钾能力也强，在水中钾素含量很低的情况下，生长良好，是一种富钾的水生绿肥。

（11）田菁　田菁又叫碱青、涝豆，豆科田菁属，一年生木质草本。原产热带和亚热带地区。我国最早于台湾、福建、广东等地栽种，以后逐渐北移，现早熟品种可在华北和东北地区种植。其种子含有丰富的半乳甘露聚糖胶，是重要工业原料。

田菁喜高温高湿条件，种子在12℃开始发芽，最适生长温度为20～30℃。遇霜冻时，叶片迅速凋萎而逐渐死亡。其耐盐、耐涝能力很强，当土壤耕层全盐含量不超过0.5％时，可以正常发芽生长，但氯离子含量超过0.3％，生长受抑制。成龄植株受水淹后仍能正常生长，受淹茎部形成海绵组织和水生根，并能结瘤和固氮，是一种改良涝洼盐碱地的重要夏季绿肥作物。

3.绿肥的利用

绿肥的利用应提倡一草多用，在轮作中应优先安排种植可用作饲料、粮食、蔬菜或者工业原料的兼用绿肥作物，实现物质和能量的多层利用，提高经济效益，利用其生物固氮作用，既可提供优质饲料，又可以利用根茬和牲畜粪尿培肥地力。

在复种指数高、农业人口集中的地方，可利用茬口、间作、轮作等方式发展豆科绿肥；在地多人少的边缘地区，利用种植绿肥来改良地产土壤，把发展绿肥和生产饲料结合起来，采用多种方式综合利用，取得良好的经济效益。利用荒山坡地种植木本绿肥；利用可以放养水生绿肥的水面，发展水生绿肥。

有机肥料除上述几种外还有许多种类，如土杂肥、饼肥、海肥、腐植酸类肥以及城镇废弃物类等。其中土杂肥包括肥土、泥肥、灰肥、屠宰废弃物等。饼肥是指含油分较多的种子经过压榨去油后剩下的残渣，主要有大豆饼、菜籽饼、花生饼、茶籽饼、柏子饼等。海肥则指利用海产物制成的肥料，包括动物性海肥（如海鱼类、贝类）、植物性海肥（如海藻、海苔）、矿物性海肥（如海泥）。腐植酸类肥料是一种含腐植酸类物质（泥炭、褐煤、风化煤等）为主的肥料，常见的有腐植酸铵、腐植酸钠等。城镇废弃物类主要包括城市垃圾、城市污水、城市污泥及粉煤灰、糠醛渣等。对可能污染土壤的废弃物严禁作肥料施用，可考虑制成建筑用砖等。