如何培养肥胖儿童良好的饮食习惯
随着经济飞速发展，居民的膳食结构发生了很大的变化，儿童超重或肥胖的发生率大大增加。统计数据显示，中国逾3亿人属于超重和肥胖人群，其中7%的人为5岁以下的儿童。有研究发现，70%～80%的儿童肥胖症将延续为成人肥胖症。儿童的肥胖程度可以分为三级：
（1）轻度肥胖：体重超过正常儿童标准的20%～30%。
（2）中度肥胖：体重超过正常儿童标准的30%～50%。
（3）重度肥胖：体重超过正常儿童标准的50%以上。
对于儿童的肥胖，父母难辞其咎。有些父母认为胖乎乎的孩子比较可爱，甚至错误地认为胖就代表着健壮，因此，在日常饮食方面，给孩子大补特补，把孩子补成了大胖子，殊不知肥胖不仅影响其外在形象，更重要的是给孩子的健康带来严重影响，这种影响甚至会一直持续到其成年以后。可以说，肥胖已经对儿童的健康构成极大的威胁。
《2016年度体检统计报告》数据显示，学生的身高、体重和胸围都在持续增加，而一些体能素质指标，如肺活量、速度和力量等却在下降；肥胖学生的人数占35.79%，比5年前增加了50%。
如今，在一些发展中国家，儿童都面临着营养不良和营养过剩的双重问题。而在一些发展较快地区，超重和肥胖问题已经严重地威胁儿童和青少年的健康，尤其是10岁以下的儿童。主要原因是传统饮食结构发生了改变，儿童的饮食习惯和体力活动习惯直接关系到其是否变得肥胖，可惜的是很多父母尚未重视儿童肥胖问题，导致该问题得不到及时的解决。
对于预防儿童肥胖，父母具有重要的作用。一个人5岁之前所形成的饮食生活习惯将对其今后生活产生深远的影响，从而影响他的健康。因此，父母要使孩子养成良好的饮食习惯，转变观念，对肥胖儿童的膳食进行妥善的安排和严格的处理，让孩子吃得放心，吃出健康的身体。
1．均衡搭配各类食物
不同类型的食物具有不同的营养成分，人的机体对各类营养成分都有一个量的需求，摄入过多或过少都不行，如脂肪摄入过多会导致肥胖。如果放任孩子爱吃就多吃，不爱吃就少吃甚至不吃，虽然表面上他每天都吃了很多种类的食物，但从营养素的量来说就会发生偏差，破坏营养均衡。父母应当学会营养搭配，按比例让孩子摄入不同种类的食物，并注意食物的组合搭配，如粗粮与细粮的搭配，深色蔬菜与浅色蔬菜的搭配，鱼禽肉类的搭配，等等。如果孩子对个别食物非常挑剔，父母可以从同一组食物中选择其他食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃蔬菜等，就要予以纠正了。
另外，应当限制儿童高糖、高脂肪食物的摄入量，使孩子改掉吃零食的习惯。煎炸食品、肥肉、奶油、含糖饮料、雪糕、巧克力等高脂食品含有大量的热量，很容易导致孩子肥胖。父母应鼓励孩子少吃偏肉类食品，多吃豆制品，以及含糖量低的蔬菜、水果，适量摄入脱脂奶、蛋类、瘦肉等食品，少吃精制米面，多吃五谷杂粮，食物要多样化，合理搭配，平衡膳食。
2．一日三餐要按时、适量
一日三餐是孩子摄入营养的主渠道。一日三餐总热能应为早、晚各占30%，午餐占40%。不吃早餐是肥胖的原因之一。有调查表明，经常不吃早餐的儿童肥胖率高达18.6%，而吃早餐的儿童肥胖率为11.8%，经常不吃早餐的儿童发生肥胖的概率约为吃早餐儿童的1.7倍。在日常生活中，有些父母为了多睡一会儿，常常不带孩子吃早餐或不给孩子准备早餐，这对孩子的健康极其不利。
有些父母对午餐持马马虎虎的态度，晚餐则安排得非常丰富。其实，这并不符合人体机能热量摄入的原则。另外，节假日或家庭宴会时，父母都应要求孩子适度进食，不能大吃大喝，更不能狼吞虎咽，否则会损害孩子胃肠道的消化功能。
3．饮食要清淡，谨防“五毛零食”的危害
每天放学后，校门外的商店里都有一群孩子在抢购各种“五毛食品”，让不少父母担忧，爱吃“五毛零食”也是儿童肥胖的重要原因。调查显示，“五毛零食”中的脂肪、钠和甜蜜素呈现出“三高”的趋势。
过多地摄入“五毛零食”，会导致孩子患高血压、高血脂、冠心病等疾病的概率增加，且由于这些零食高甜重辣，难以消化，所以常引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。
4．远离快餐垃圾食品
如今，快餐店满大街都是，且深得孩子的喜爱。但由于快餐中的脂肪含量较高且缺少纤维，如果孩子长期食用，就会导致能量和脂肪摄入过多，从而造成肥胖。有调查发现，经常吃快餐的儿童肥胖比例占13.9%，比不吃快餐的儿童高34%。一份含鸡翅、比萨、薯条等的食物的套餐盐含量高达12.3克，是儿童每日建议摄盐量（每日4～6克）的两倍之多。
5．肥胖儿童的膳食要逐步减量，切忌操之过急
父母要想通过限制饮食来达到让孩子减肥的目的，就要注意开始时不宜操之过急。重度肥胖儿童每天的饮食量要逐步减少到低于理想食物需要量的30%左右，应摄入高蛋白、低碳水化合物及低脂肪的食物，控制孩子的动物脂肪量不超过总能量的1/3，同时，给孩子供给一般需要量的维生素和矿物质。肥胖孩子的食欲较大，一时半会儿习惯不了突然减量，很容易有饥饿感，父母可以给孩子多提供一些热量少、体积大的食物，如蔬菜、瓜果等。