二 美资赌场

随着2004年美资金沙赌场在澳门开业，截止到2013年年底，进入澳门的美资背景赌场，有金沙系和永利系，还有美资与本土资本相结合的美高梅系。不计美高梅系赌场，时下纯粹美资旗下赌场共有7家。

1．金沙系

美资拉斯维加斯金沙集团（Las Vegas Sands Corp），最初以威尼斯人集团的名义与港资“银河娱乐”合伙竞投澳门赌牌，随后由银河娱乐所持有的赌牌分出副牌而获准在澳门经营博彩业务。2009年7月15日，集团在澳门注册为“金沙中国”有限责任公司。截止到2013年，金沙中国有限公司（Sands China Limited）旗下在澳门有5家赌场，分别是位于新口岸区的金沙赌场、位于路氹金光大道威尼斯人度假村的威尼斯人赌场、位于与威尼斯人度假村毗邻的四季酒店内的百利宫赌场、位于路氹金沙城中心假日酒店内的喜雅赌场和喜来登酒店内的凯运赌场。

将博彩业与会展、旅游业融于一体的经营思想，是拉斯维加斯金沙集团一向的风格，这也是其能够取得澳门赌牌的重要原因。毫无疑问，金沙中国为澳门的发展做出了巨大贡献，有数据显示，2012年金沙中国有超过2.5万名雇员，金沙中国金光大道的物业访客超过4600万人次。

金沙赌场

澳门金沙赌场（Sands Macau）于2004年5月18日开业，这是澳门的第一家外资赌场，在澳门博彩业史上具有里程碑式意义，它标志着澳门博彩业42年专营被打破。

金沙赌场在澳门横空出世，其设计理念本身已足以使人耳目一新。该建筑出自拉斯维加斯著名赌场设计师Paul Steelman之手，他强调要向世界展示亚洲新一代赌场的面貌，强调东西方文化的相遇，强调赌场内部的光线及空间感，强调年轻一代人的观感。金沙赌场建筑面积9万平方米，赌场面积18万平方米，为了强调光线及空间感，大堂高度达27米。大堂左侧为“明珠坊”赌区，2楼即为中场，3楼有“百乐坊”赌区。另有名为“御匾会”（Paiza Club）的贵宾区，附设有51间套房，但只提供给御匾会会员使用。2006年8月，金沙完成扩建，赌台达到740张，成为当时世界上赌台数量最多的赌场。

金沙赌场2楼中场风格粗犷大气，中场一侧有一个舞台，每天晚上大约6点开始会有一些表演，基本上是拉丁舞及东南亚风情舞，2011年时游客有幸可以在舞台上见到部分兔女郎。自开业以来，金沙赌场2楼的“888拉斯维加斯”自助餐一向受一般游客青睐，不过老赌客常常怀念刚开业时的每位150元澳门币的时光，价格适中并且菜式丰富。在赌场外的通道旁，有时可以看见门前停有一辆加长克莱斯勒，里面有可供睡觉的长沙发，还有一个小吧台。据管理人员说，这是可以出租的，每小时付费1200元，有司机带着逛澳门，也可以出租做“花车”，也就是婚车。

外资博企进入澳门以来，发生在金沙赌场的灰色故事最多，包括骗子和赌场的故事、赌客和赌场的故事、扒仔和赌客的故事、性工作者和赌客的故事等，与金沙老板相关的诉讼更是不断。

金沙赌场开业的第11天，也就是2004年5月30日，当天连续发生两起抢筹码案，也是澳门回归后首次发生赌场抢劫案，曾引起广泛关注。由于金沙3楼至大堂有近20米的高度，2楼距大堂地面也有10余米，又没有足够高的围栏，导致这里成了失意赌客选择的自杀地之一。2004年12月22日，一名本地男子从3楼跳下死亡，业内传说死者为沓码仔；2009年12月7日，一名51岁河北省杜姓男子，也是从赌场3楼跳下身亡；最近的一次发生在2013年6月19日，一名54岁香港陈姓男子跨过2楼围栏飞堕大堂死亡。

金沙赌场正门入口处前方的喷水池圆形地，是来自各地的扒仔小憩的地方，他（她）们坐在这里的石凳上观察每一个从赌场走出并路过身边的人，并不时打招呼，问“要不要帮忙”，笔者每次走出金沙赌场路过这里时都会有这种礼遇，而对走进赌场的路人则视而不见。这些人每天晚上10点以后开始出现，次日清晨6点钟左右散去。遇见下雨，这些人则会转移至通往赌场的通道一侧坐下。伴随他们的，还有一批非法旅馆经营者，节假日会更多一些。

自2004年以来，围绕金沙中国的诉讼事件不绝于媒体。2004年以来，香港商人孙某、台湾商人郝某提控的违约案，事涉金沙取得澳门赌牌的幕后活动，案件缠讼至今，以至于那位年近80而又行动不便的金沙掌门人谢尔敦·艾德森（Sheldon Adelson），不得不坐在电动车上出席2013年4月初的美国内华达州法院案件审理。2010年10月，澳门金沙赌场的前行政总裁Steven Jacobs控告因为拒绝执行老板的非法要求而被解雇案，由此引发出2011年3月美国证交会关于金沙澳门赌场是否有违反《反海外贿赂法》和香港证监会关于金沙是否有违反《证券及期货条例》的调查。2011年10月，又传出有关金沙赌场保存有澳门官员在赌场赌钱的数据、视频录像等，事涉一位澳门籍全国政协委员和一位梁姓赌场雇员。2012年8月海外媒体又报道金沙赌场的洗黑钱案，事涉一位参与经营澳门某小型赌场的香港籍商人及香港三合会。

随着这类事件不断在美国法院审理，给人的印象是，金沙在澳门的发展，伴随着的是无所不在的贪污贿赂、有组织犯罪和洗黑钱活动。对此金沙集团近些年采取了一定的行动，如停止为赌客进行跨国转账交易（即在一国户头存钱，在另一国用于赌博），不再允许赌客通过化名账户进行转账，并聘请已退休美国联邦调查局（FBI）干员，增强对VIP客户和博彩中介人背景的调查，以加强反洗钱力度。

2014年4月，再传出金沙中国集团拟对沓码仔实施更严格的监察，如要求中介人提供更多业务数据，包括内地豪赌贵宾详情，限制现金客户每天在赌场账户提取的金额等，以避免美国检控当局对其洗黑钱和从事不法行为的指控。

围绕金沙集团出现的诉讼或非诉讼事件，很大程度上与集团领导人的个人性格有关，例如，集团老板曾毫不隐讳地批评澳门政府的限制赌台数量政策，认为与其限制赌台数量，不如限制赌场数量，矛头直指澳博系及银河系旗下由第三方经营的众多小型赌场，对澳门有关当局对博彩业的过度监管也提出了批评。

威尼斯人赌场

威尼斯人赌场开业于2007年8月28日19点18分。赌场有850张赌台，约4100台老虎机，赌台数量世界第一。赌场处于澳门威尼斯人酒店（The Venetian Macao-Resort-Hotel）内，酒店装修以意大利水都威尼斯16世纪文艺复兴式风格为主题，占地近120万平方米。

在笔者看来，威尼斯人赌场中场就像一个大市场，到处都是人流在涌动。由于灯光并不是那么明亮，眼前是一片黄褐色，以视力正常者的眼光看过去，50米之外可能分别不出对面来人熟悉与否，这大概也有助于保护他人的隐私吧。

威尼斯人是来澳门的游客必去之地，圆形的瑰丽堂是整个酒店的中心，可以直通1楼的赌场，从瑰丽堂又伸展出6条大道，分别通往三大购物区，即马可波罗区、大运河区和圣路卡区。对于一般游客来说，印象最深的恐怕还是运河上的贡多拉船以及模拟天幕，那几条荡漾在蓝天绿水之间的香蕉形贡多拉船出自广州一家游艇建造商之手。

无论是游客还是赌客，都有可能会在二楼用餐，这里有一条长约120米、宽约60米的餐饮街，和一般内地大型购物广场中的餐饮街相似，不过这里集中的是各国快餐式美食，如名为“泰越风情”、“新口岸葡国餐”、“台式料理”、“意粉意式汉堡”、“博达美国餐”、“RAPA”（新加坡风味餐）的饮食店，还有日本料理、朝鲜冷面等，当然相对较多的还是粤港式快餐，还有一家麦当劳店。在这里吃一次相对满意的快餐，中间价为60-65澳门币，也见有用筹码或旅游优惠券用餐者。

这里不仅是游客光顾之地，也是一些赌客临时休憩之所，甚至有在这里打发一个通宵的，一位来自香港的赌客说（2012年11月9日）：

 

每天都有很多游客不租房，在这个美食广场打盹过通宵，什么美国客、大陆客、印度客都有。你只要不平躺下来，就没人干涉。有时我需要等很久时间的船回香港，也会在这里睡。这样不必在赌场里面走来走去。

 

金沙赌场与威尼斯人赌场的市场定位有一定的区别，金沙的对象是单纯赌客，而威尼斯人则努力拓展家庭式、商务式的客人，并不断拓展新客源。据《澳门日报》2013年5月28日的报道，自2009年在威尼斯人举行印度国际电影学会电影颁奖礼后，现在每年公司接待的印度旅客约15万，至2012年，印度已成为该公司的第四大休闲旅客市场及第三大团体客市场。

笔者的受访人N先生，现在是威尼斯人赌场的监场主任，威尼斯人赌场开业之始他即进入该赌场，他的经验与观感有助于外界了解威尼斯人赌场的运作及变化。

N先生1971年出生于内地北方某市，在部队当过4年兵，因为从小就会骑马，所以到了部队还是和马匹打交道。退伍后于1993年12月20日以外劳的身份来到澳门，最先去的是赛马会，这和他的骑兵身份有关。后来也在东莞等地的私人马会待过，2001年正式获得澳门居民身份证。他的妻子也是内地人，现在在澳门一家有国企背景的公司工作，每月薪水1.5万元左右，一个孩子已读小学。他现在对自己一家在澳门的生活还比较满意（2012年9月9日）：

 

在马会上班时，我的一个叔叔是家乡当地的镇长，他告诉我，趁他还在台上，回来还可以安排一个好点的工作。复退军人的工作是很难找的，不过我不想回去，那些澳门新移民什么文化都没有，都能在澳门待下去，我为什么不能？我现在很喜欢澳门。

 

关于在澳门赌场工作的经历，他说：

 

我是朋友介绍进入威尼斯人的，威尼斯人一开业我就在里边工作了。之前在新口岸区一家酒店做过一段时间，担任过酒店保安部的经理，那是2003年到2005年，直到去了威尼斯人。进入威尼斯人之前也要参加考试，因为在马会工作过，会一点英语，又有比较有地位的熟人介绍，录用还是比较顺利。

 

由于在澳门待过多年，N先生在赌场用人乃至政府政策等方面都有一些自己的思考，如关于赌场用人方面，他说：

 

我曾经想，如果外资的员工能和外资在国外的赌场建立定期交流制度，可能会有利于员工的培养，比如说金沙中国可以和在拉斯维加斯金沙赌场的员工以互换的形式交流。但是现在的老板想的只是如何拉住客人，不会为员工想这些问题。很多做了管理层的人，本身还是一个孩子，还有的一毕业就去做荷官，那么大的压力，遇见事情真的不知道该怎么去应对。

 

作为一个外来大型博企，赌场管理层的外国人当然会很多，相当部分的中层管理人员是从东南亚国家聘请过来的，有一定的赌场管理经验。按照澳门相关法律，这些外来的中层管理者将逐步为澳门本地人所取代，但近些年部分外资赌场的一些中层管理者通过婚姻关系在澳门落地。N先生说：

 

威尼斯人中层管理人员还是比较多外国人，比如说菲律宾、马来西亚等，不过他们大部分因为和澳门本地的女孩子结婚而拿了澳门身份证。更高层的管理人员如赌场副经理（ACM）以上的人基本上都是外国人。外国人的管理确实比较好，因为他们大部分很年轻，做事干净利索，他们中的大部分人在外国赌场工作过，有管理经验，见过不同的顾客群，所以处理起事情来比较得心应手。

 

随着时间的推移乃至中层管理人员本地化等因素，威尼斯人和其他外资博企的管理风格可能越来越本土化，按照N先生的说法，是越来越有“人情味”：

 

现在威尼斯人赌场中层的管理者基本上都是澳门本地人，所以澳门传统的人情味也已经渗入到外资赌场。威尼斯人的管理也越来越有人情味，比如请假的问题，远比永利容易，据说永利一个月之内请假三次就得走人，威尼斯人不会这么做。都同样是美资企业，证明威尼斯人的管理底线越来越放松了。威尼斯人赌场的优势在于它的配套设施和名气，中国人就是这样，越是人多的地方，人们越是爱去。

 

N先生交友广泛，笔者还曾拜托他介绍认识了一位内地来的沓码仔。他与来澳门赌博和旅游的内地访客有交流，也有一些观感：

 

过去我在东北的那些老战友有时也来澳门赌，也去韩国的赌场玩。每年春节前后，大量北方人到澳门过春节，我一个天津的朋友去年春节过来，自己的父母亲戚，老婆那边的父母亲戚，一下子来了20多个，当时威尼斯人酒店即使一般的标准间都要6千多一晚，这些钱谁买单？想想都知道了。所以澳门的酒店根本就不愁客源，只是一般的老百姓就惨了，在澳门转一圈只好再回到珠海去住。

百利宫赌场

百利宫赌场（The Plaza Casino）于2008年8月28日开业，百利宫又名百利沙，是Plaza一词的音译。百利宫赌场位于葡萄牙建筑风格的四季酒店内，与威尼斯人度假村有通道相连，属金沙集团澳门路氹金光大道（Cotai Strip）项目的二期工程。穿过酒店赌场中场一侧的一扇隐秘的大门，即御匾豪园（Paiza Mansions）。百利宫赌场也可以视为威尼斯人赌场的一个高额投注区，2011年10月11日笔者来这里时，所见赌台最低投注500元起，但赌客稀少。2013年2月1日下午6点左右笔者再次来到百利宫赌场，这里仍然清静，不多的几个操普通话赌客坐在最低投注额1万元的赌台旁，服务人员环侍周围，并及时供应客人指定的食物，如燕窝炖品及其他精美小食。

御匾会现在已成为金沙系各大赌场的招牌，之所以名为“御匾”，设计者的灵感源于元朝皇帝忽必烈为了方便马可·波罗出入皇宫而赏赐给他的“paiza”（令牌）。用来招待贵客的“御匾豪园”，入住者的前提是至少要在赌场换取500万到800万港币的筹码，一切服务在起源于法国的“私人管家”概念下进行。

喜雅赌场 凯运赌场

2012年4月11日开始陆续运营的金沙城中心，是金沙中国继威尼斯人之后在澳门的第二座综合度假村。金沙城中心有三家世界著名酒店运营商经营的5800余间客房和套房，分别为希尔顿（Hilton）旗下的澳门康莱德（Conrad）酒店、喜达屋酒店集团（Starwood hotels Group）旗下的澳门喜来登（Sheraton）酒店、洲际酒店集团（InterContinental Hotels Group）旗下的澳门假日酒店（Holiday Hotel），里面包括会展中心、餐饮、购物等。喜雅赌场位于假日酒店内，凯运赌场则位于喜来登酒店内。

金沙城中心与威尼斯人和百利宫之间建有一道行人天桥，以方便游客。金沙城中心的开业，使得金沙中国在全澳门酒店客房拥有量占到了三分之一。继金沙城中心之后，还拟在金光大道新建一座度假中心，并名为“巴黎人”（The Parisian），预计有3300间客房以及一系列法式风情主题的休闲娱乐设施。

2012年7月中旬以来，笔者多次在喜雅赌场和凯运赌场做过不同时间的逗留。两家新赌场结构相似，都有中场区、角子机场区以及开放式的高额投注区。整体上看，喜雅赌场的装饰风格与金沙相似，而凯运则有较多的变化，尤其是中场天花板上方的装饰，显得更为灵动一些。2013年2月初所见，刚开业不久的凯运赌场，每个荷官及监场脖子上都挂着一个花环，以显喜庆。赌台特点看，最低投注额800元赌台多；免佣赌台多；最低投注额高的赌台多，即使21点赌台最低投注额也为300元；高额投注区内，最低投注额赌台则为5000元。新开赌场对赌客手中的零散筹码也提供了投注的便利，一位赌客说（2013年2月9日）：

 

金沙城50元筹码都不会放过，可以50为单位投注，例如550、650，也就是可以搭买。还有的赌场可以搭注10元筹码。

 

在喜雅和凯运赌场的中场，还可以看到一些新型赌台，如使用蜗牛机的百家乐赌台，参见第六章第三节的叙述。

2．永利系

美资博企永利澳门（Wynn Macau）也称为澳门永利度假村（Wynn Macau Resort），于2004年7月1日正式破土动工，2006年9月6日零时开业，在当时最具拉斯维加斯赌场风格，建筑外观完全是拉斯维加斯永利酒店赌场的翻版，只是规模要小一些。永利赌场门前的音乐喷泉及大门入口处的“吉祥树”为来澳门的游客所熟悉。

赌场及酒店的投资人是美国拉斯维加斯传奇人物史提芬·艾伦·永利（Stephen Alan Wynn），他也是澳门永利度假村的主席兼行政总裁。澳门政府引入永利，看中的是永利领导人将拉斯维加斯从纯粹的赌博旅游城市变成了合家欢式旅游城市。

2012年永利的路氹项目获批，其第一期名为“永利皇宫”，第二期名为“永利钻石”（Wynn Diamond），计划建造一间拥有1700套酒店客房、一个1.5万座位的体育馆、450至500张赌台的赌场，投资35亿-40亿美元。不过，在路氹的发展项目上，永利已经落后于金沙、新濠、银河等外资博企。

永利赌场 万利赌场

永利系在澳门有两家赌场，一是通常所说的永利赌场，还有一家是万利赌场，处于与永利酒店连体的万利酒店（Encore）内，于2010年4月21日开业。赌客也可以穿过永利赌场来到万利赌场。不过由于两间赌场相距不远，给人的感觉是，万利赌场只不过是永利赌场的一个组成部分，而对于熟悉的赌客而言，万利也不过是永利赌场的一个高额投注区，其关系犹如金沙系的百利宫之于威尼斯人。

永利赌场的中场风格与金沙系不同，显得精细而柔美，有三条贯穿整个中场的通道，中间是中场中心大道，中心大道的两侧则是隔成一个个版块的赌台群，在中场左右侧又有两条通道。永利中场内的布局有利于改善人们的视觉，例如垂帘式的场区装饰等。2011年以前笔者的观感是，中场内的荷官及其他工作人员显得年轻而有朝气，不过近年已与其他赌场趋同。

永利的管理向来为外人称道，如一间大型赌场值班经理N先生说（2011年10月7日）：

 

澳门赌场的管理，我觉得永利最好，听说福利也是最好的，永利就是一个老板，一切他说了算，不会扯皮。

 

在另一家美资博企任职赌厅值班经理的H先生也说（2011年10月10日）：

 

在澳门的外资赌场中，现在是永利做得最好，纯利润最高，他们的环境好，进去后感觉不像是赌场，无论是中场还是VIP。

 

在一向被外人称道的永利的福利方面，有一位曾在永利赌场中场有过几年荷官经历的K先生回忆了他2006年11月初入永利时面对赌场方所提供的各种福利的惊喜：

 

基本工资5500mop（澳门币），guaranteed tips（茶资）8800元；每周工作6天共48小时。有薪年假12天，公众假期16天，还有产假、婚假、病假等。关于公积金，则是公司、个人各支付收入的5%；其他如医疗、保险、停车车位、膳食、春节花红、制服全包。更关键的是，福利惠及入职者的老婆子女。

 

但是，近些年由于其他赌场的福利相对跟进，包括永利在内的外资赌场福利优势已不再突出。任职永利中场监场主任的受访人L先生，于2010年9月从兰桂坊赌场跳槽到永利做荷官，工资从1.3万升到1.5万。2011年年底提升为“扫把”（supar），工资为2.3万多元，现在是2.4万多元。他说（2012年9月10日）：

 

外面人都说永利的管理和福利最好，实际上那是隔岸观景，我们永利的人还觉得外面的赌场好。例如荷官的工资，以前永利是前5名，现在恐怕排到倒数前5名了。还有，像医疗保险，很多人以为一进入永利全家人都可以享受医疗服务，实际上只是经理级别以上的员工才有这种福利，一般荷官的配偶或子女要想享受这种福利，就要花钱去买，花多少钱我不知道，因为我没有买过。过去永利年终有花红，这也是永利的好处之一，大概从2008年开始，各个赌场也都有了。不过永利的花红是以员工的全额工资来计算，包括荷官，而其他赌场就有不同。

 

永利赌场管理以严格著称，如L先生所说：

 

永利的管理太严格，不能随便请假，即使家里有急事也很难请假，只有找赌场里的最高官员，也就是值班经理才有可能批。

 

对于年轻人来说，永利的晋升机会让他们不大满意，如任职于美高梅赌场的受访人P女士（2012年9月11日）所说：

 

比起永利来，我相信美高梅的晋升机会还是多一些，我知道永利比较讲究论资排辈。