二　渤海湾南岸殷商盐业基础

据地质学者分析，山东渤海南岸，包括殷周之际古“莱夷”活动的地区，地下蕴藏着丰富的、易开采的制盐原料——浅层地下卤水。[14]有盐业考古学者亦指出，这一地区滨海平原面积广阔，地势平坦，淤泥粉砂土结构细密，渗透率小，是开滩建场的理想场所，气候条件也利于卤水的蒸发。而当地植被也可以提供充足的煮盐燃料。[15]

有研究者指出，殷墟时期，渤海南岸地区属于商王朝的盐业生产中心。“殷墟时期至西周早期是渤海南岸地区第一个盐业生产高峰期。”考古学者“已发现了10余处规模巨大的殷墟时期盐业遗址群，总计300多处盐业遗址”。通过对寿光双王城三处盐业遗址的“大规模清理”，“对商代盐业遗址的分布情况、生产规模、生产性质以及制盐工艺流程等有了初步了解”。

研究者分析，“与大规模盐业遗址群出现同时，渤海南岸内陆地区殷商文化、经济突然繁荣起来，聚落与人口数量也急剧增加，并形成了不同功能区的聚落群分布格局，因而可认定该地区属于殷墟时期的商王朝盐业生产中心”。[16]

看来，《史记》卷三二《齐太公世家》所谓“武王已平商而王天下，封师尚父于齐营丘”，是有慎重考虑的。而“太公至国”后，“通商工之业，便鱼盐之利”，致使“齐为大国”，在一定意义上体现了对殷商盐业经济的成功继承。

有学者认为，中国的海盐业从山东起源。[17]或说山东地区是世界上盐业生产开展最早的地区之一。[18]既言“起源”，又说“最早”，考察齐地的海洋资源开发史，不能忽略殷商盐业经济的基础。