（一）雕刻围边制作实例与欣赏
探春
原料
香芋、心里美萝卜、青萝卜、南瓜、法香、花艺铁丝、绿胶纸
操作步骤
1． 用香芋雕成一个残缺的圆洞墙门，安上底座。将花艺铁丝绞合在一起后绕上绿胶纸，做成藤蔓由墙内向外伸出的样子。
2． 用南瓜与心里美萝卜雕粘成凌霄花苞，做好3～4个。
3． 把心里美萝卜刻成花瓣，将南瓜与心里美萝卜粘成凌霄花，做好3～4个。另用青萝卜皮刻成几片叶子与小草。
4． 在藤蔓上安装花朵、花苞与叶子，在墙脚边粘上小草。
5． 将作品放入盘中，放上点缀用的法香，调整造型。
月季花
原料
胡萝卜、心里美萝卜、香芋、青南瓜皮、树枝
操作步骤
1． 将两种萝卜削成圆柱形后批成厚薄均匀的片。
2． 从中心开始卷包花朵，开始尖而紧，逐层加宽折边，调整形状。
3．做好一朵胡萝卜花。
4．再做一朵心里美萝卜花。
5．用青南瓜皮刻一个抽像的树枝，安在底座上。
6．将作品组装完成。
雕刻围边制作实例与欣赏
凌波仙子
喜逐春露
相依相偎
云端飞鹤
平平安安
蝶舞枝头
花为媒
莲趣
嬉戏
寻觅
春网
蒸蒸日上
花开二度
福禄双全
争鸣
捕食
怒放
心心相印
节节高升
勇立潮头
相依相偎
书香
平步青云
荷塘春色
萌芽
生生不息
沙漠绿洲
糖艺盘饰
糖艺作品具有色彩鲜艳、质感剔透、光泽度好等特点，是具时尚感的盘饰。糖艺作品不仅本身造型美观、表现力强，而且既能供人欣赏又能食用，因此深受人们的喜爱，在中式菜肴的装饰中得到越来越多的应用。