全谷物产品

在利用全谷物加工面包、早餐麦片之类的食物时，不可避免地会用到一些防腐剂，二丁基羟基甲苯（butyl hydroxytoluene，下称BHT）就是很常用的抗氧化剂，可以帮助保存全谷物中的多不饱和脂肪酸。但BHT同雌激素很相似，对内分泌有很强的干扰作用，会促进脂肪囤积，引起女童性早熟和男童乳房发育。