经验之八：稻草喂牛需加工

我国稻草资源丰富。长期以来，稻草一直是养牛的主要粗饲料。但是，在使用稻草饲喂时很多养牛场（户）不经过加工而直接饲喂，这种做法不科学。因为稻草粗糙、适口性差，不利于牛采食，也不利于牛的消化和吸收。如果进行适当处理，可把稻草变成适口性好、营养丰富、有利于消化吸收的优良饲料。所以，要对稻草进行加工处理后喂牛。稻草加工的方法主要有以下几种。

（1）切碎　切碎是最简单也是最容易的一种加工方法。俗话说“寸草切三刀，无料也上膘”。将稻草铡成3～5厘米的长段，有利于牛咀嚼，可减少牛咀嚼时的能量消耗；可增加稻草与消化酶的接触，提高消化率；使稻草易与谷物精饲料混合；增加胃肠蠕动。

（2）氨化处理　将切短的稻草放入干燥的缸内压实，每80千克稻草浇25%的氨水12千克或6.5千克的尿素水溶液，填满后封严缸口。5～7天后打开，通风，待氨味消失后即可用于喂牛。稻草经氨化处理后，粗纤维消化率可提高6%～8%，蛋白质消化率提高11%～12%，有机物消化率提高5%～8%，弥补了稻草饲料的蛋白质缺乏，营养价值接近青干草水平。

（3）碱化处理　每80千克切短的稻草用生石灰或熟石灰3千克、食盐1～1.5千克加水200～500千克搅拌均匀，浸泡2～3小时后，捞出放在地面压实，2～3小时后即可用于喂牛。

（4）加酶发酵　在铡短的稻草中加纤维素酶制剂发酵，可使蛋白质提高17.6%，粗脂肪提高62.8%，稻草质地变得柔软。稻草经过这样处理加工后，牛采食量提高，能减少胃肠病的发生，同时又能促进增膘复壮。

（5）氢氧化钠与石灰联合处理　铡短的稻草用喷雾器喷洒1.6%的氢氧化钠和1.5%～2%的石灰混合液，然后压实。再依次铺稻草，并喷洒混合液。堆放1周后喂牛，粗纤维消化率可提高30%。

（6）碱酸联合处理　将铡短的稻草放入木桶或水泥池内，加1.5%～2%的氢氧化钠溶液浸透后取出，放入窖内压实，过12～24小时后取出，仍放入木桶或水泥池内，用3%的盐酸浸透，随后将溶液排出，即可喂牛。经过这样的处理加工，稻草消化率可提高20%～30%，利用率可提高60%以上。

稻草喂牛还需要注意以下问题。

①在加工使用前，要对稻草进行挑选，要挑选优质、洁净的稻草，不要使用被水或农药污染过的稻草喂牛，更不要用霉烂变质的稻草喂牛。水稻收获应选择晴天收割，脱去谷粒后，平铺在干爽的稻田中晾晒，尽量摊薄些，每日翻动2～3次，在2～3天内晒干、捆起。贮藏在干燥地方，防止潮湿、雨淋，保持新鲜青绿色彩。若暴晒时间过长，由于阳光破坏和雨露的浸润与流失，品质老化，其营养物质消耗和损失，若遇雨天，常引起发霉，而丧失饲喂价值。

②不能长期单纯喂稻草，必须要与玉米、麦麸、米糠、块根茎类饲料（尤以含胡萝卜素较多的甘薯为优）、豆饼、青贮料、青绿饲料等配合饲喂。

③牛吃稻草后容易口渴，所以要定时给牛饮水。