经验之九：霉变牧草对奶牛的危害不可忽视

高温高湿时，牧草在采收或贮存过程中管理不当极易造成霉变，尤其是在夏秋季堆垛时遭遇连阴雨天气，草垛的中心和底部常生长大量真菌，发生霉变的牧草营养成分被破坏，产生不良气味，酸度上升，霉菌产生毒素，发热、结块、发黑，使牧草逐步甚至完全丧失饲用价值。牛采食这部分草料，采食量会下降，进而出现前胃弛缓、反刍减少等消化功能紊乱和流涎等一些中毒症状；产奶量急剧下降，甚至影响到奶产品，乳蛋白、乳脂、乳糖都达不到要求；由于长期饲喂的奶牛营养不良，势必会影响到发情，孕牛甚至出现流产等中毒症状。引起牛中毒的真菌主要是镰刀菌毒素。镰刀菌可以寄生在稻草、麦秸、甘薯藤、花生秧和多种牧草上。因此，在生产中必须采取综合预防措施，才能有效控制牧草霉变，防止其对牛的危害。

从收获到保存关键是做好防霉工作，牧草在加工贮藏过程中应注意以下几个问题。

①牧草在刈割、晾晒、打捆期间要注意天气变化。选择在晴天进行，打捆前一定要晾干，使水分含量控制在15%以下为宜，以控制白霉、黄曲霉的生长繁殖。

②收藏地点应选择在地势较高、平坦、干燥、排水良好的地方。如果露天存放，应用塑料布或雨布遮盖，以防雨淋或吸潮；如果是仓贮，要留出通风道，贮藏过程中要经常检查，如发现牧草受潮要及时处理。

③有草场的饲养场，人工种植牧草最好采取现割现喂的方式。这样既使蛋白不降低、适口性强，又解决了霉变的问题。由于牧草生长期相对集中，也可采用青贮或半干青贮方式贮存，以最大限度保持牧草的营养价值和适口性。

④由于霉变牧草的异味很难去除，损失的营养物质无法逆转，故一旦发生霉变，要把严重霉变部分剔除干净，以免引起中毒。如果是轻微霉变，可用1%氢氧化钠浸泡过夜，用清水清洗干净后再饲喂，以减少不必要的经济损失。