经验之二：杜长大杂交组合最普遍

杂交是指不同品种、品系或品群间的相互交配。这些品种、品系或品群间杂交所产生的杂种后代，往往在生活力、生长势和生产性能等方面，在一定程度上优于其亲本纯繁群体，即杂种后代性状的平均表型值超过杂交亲本性状的平均表型值，这种现象称为杂种优势。猪杂交的目的是生产比原有品种、品系或品种群更能适应特殊环境条件的高产杂合类型。

国内外的生产实践和科学实践证明，杂交一般可以获得10%～20%的增产效果。在杂交的生猪长势、饲料转化效率和酮体品质方面，可分别提高5%～10%、13%和2%；而杂种母猪的产仔数、哺乳率和断奶窝重，分别提高8%～10%、25%、45%。

现在，养猪业发达国家的杂种猪群占猪群的70%～90%。但是，并不是所有杂交都能获得杂种优势。杂种优势的表现，是各种因素的综合结果，并不是单一因素所起的作用。一般选择日增重大、瘦肉率高、生长快、饲料转化率高、繁殖性能较好的品种作为杂交第一父本，而第二父本或终端父本的选择应重点考虑生长速度和胴体品质。母本常选择数量多、分布广、繁殖力强、泌乳力高、适应性强的地方品种、培育品种或引进繁殖性能高的品种。

目前，我国饲养的适合杂交的优良品种猪有国外引进的大白猪、长白猪、杜洛克猪、皮特兰猪等。大白猪生长快，饲料转化率高，抗逆性强。70日龄至100千克：日增重750克。70日龄至100千克饲料报酬：2.8∶1。出生至100千克天数为170天。肥育猪25～90千克阶段日增重为700～800克，饲料利用率2.8～3.2，达90千克体重日龄在170天以下；90千克屠宰时，屠宰率72%以上，胴体瘦肉率61%～64%；肉质优良，肌内脂肪含量高达4%以上；长白猪具有生长发育快、饲料报酬高、瘦肉率高等特点。长白猪是生长发育最快的猪种，肥育期平均日增重750克以上，料肉比（2.5～3.0）∶1。胴体瘦肉率在60%以上，屠宰率为75%，成年公猪体重为340～450千克，母猪300～390千克。初产母猪产仔9头左右，经产母猪产仔10头左右。母性较强，育成率高。杜洛克猪身体健壮、强悍，耐粗性能强，是一个极富生命力的品种。该品种的缺点是繁殖力不太高，母性差，胴体产肉量稍低，肌肉间脂肪含量偏高。这两个品种都适合做杂交的第一父本。

由于杜洛克猪具有增重快、饲料报酬高［料肉比为（2.8～3.2）∶1］、胴体品质好、眼肌面积大、瘦肉率高等优点，而在繁殖性能方面较差些。故在与其他猪种杂交时，经常作为父本，以达到增产瘦肉和提高产仔数的目的。

最常用的配套系为杜洛克×（长白×大白），即俗称的杜长大。杜长大三元杂交猪具有生长发育快、饲料报酬高、瘦肉率高等特点，适应性好，无应激敏感现象，易饲养管理成功。

杜长大组合也是目前世界上普遍应用的最佳组合，我国目前也普遍采用这套组合，是饲养数量最多的品种。