经验之十四：猪饲料中毒的防治

一、棉籽饼粕中毒

棉籽饼粕含有棉酚（有毒物质），发热霉败后毒性增大。猪对棉酚很敏感，易发急性或慢性中毒，表现为胸腹腔积水、部分器官和淋巴结充血、贫血、呼吸困难、繁殖能力下降，甚至死亡。使用棉籽饼粕必须脱毒处理。我国饲料卫生标准规定，饲料中游离棉酚的含量应小于1200毫克/千克。不同榨油方法生产的棉酚含量不同，螺旋压榨的游离棉酚含量为680毫克/千克，浸提的其含量为437毫克/千克，土法夯榨其含量高达1580毫克/千克。

除选择合理榨油方法外，采取下列措施也可预防猪棉酚中毒。①限制饲喂量。猪饲料中的棉籽饼粕含量不应超过4%～5%。按绝对量计算，成年猪日喂量不超过200克；妊娠母猪产仔前10天停喂，产仔后2周逐渐恢复喂量；3月龄仔猪日喂量不超过100克；4月龄以上日喂量不超过150克；育肥猪日喂量不超过200克。②保持饲料全价。若饲料不全价，特别是缺乏维生素A和钙，则易发生棉酚中毒。③加水煮沸1～2小时。若加入10%其他面粉类饲料同时煮沸，减毒效果更好。④用2%～3%石灰水或1%碱水溶液浸泡1天，再用清水漂洗。⑤用硫酸亚铁水溶液浸泡。将1.25千克工业用硫酸亚铁溶于125千克水中，浸泡50千克棉籽饼粕，中间搅拌几次，浸泡一昼夜即可。

除棉酚外，棉籽饼粕中还含3.05～3.1毫克/千克的单宁和1.61%～1.82%的植酸。用植酸酶处理棉籽饼粕后，不仅磷的利用率提高，粗蛋白和氨基酸及一些金属离子的利用率也有所提高。经脱毒的棉籽饼粕日喂量也不能太大。若出现棉酚中毒，可用5%小苏打洗胃，胃肠内容物多且胃肠炎严重时，可喂服5～10克磺胺脒。

二、菜籽饼粕中毒

菜籽饼粕含粗蛋白34.4%～41.8%，赖氨酸少、蛋氨酸多。菜籽饼粕的缺点是含有芥子酸、硫葡萄糖苷、单宁和植酸等抗营养因子。硫葡萄糖苷本身无毒，但在一定湿度和温度条件下，经水解产生有毒性的异硫氰酸盐和唑烷硫酮，引起猪甲状腺肿、胃肠炎和肾炎，抑制生长，影响母猪繁殖，喂量过多甚至可导致死亡。芥子酸有强烈的辛辣味，对胃肠有刺激性，适口性差，不宜饲喂仔猪。品种不同的菜籽饼粕中硫葡萄糖苷的含量不同，按甘蓝型、芥菜型和白菜型的顺序递减。我国国标规定，菜籽饼粕中的异硫氰酸盐不得超过4000毫克/千克，配合饲料中不得超过500毫克/千克。

实际有效且操作简单的去毒方法是水煮法和土埋法。水煮法是把菜籽饼粕打碎加水煮沸0.5～1小时。土埋法是将菜籽饼粕粉碎成面，按1∶1加水拌匀，置于土坑内，盖土封严，2个月后即可启用，脱毒率可达89%以上，而蛋白质损失率只有3%～8%，能使残毒量降到允许的标准。国内市场上有菜籽饼粕脱毒剂销售，适合配合饲料使用。

菜籽饼粕在饲料中的用量控制在10%以内。中毒后可用0.5%～1%鞣酸溶液洗胃；也可用甘草100克水煎后加醋150克，一次内服。

三、发霉玉米中毒

发霉玉米长出的白色绒毛为镰刀菌，绿色绒毛为黄曲霉，绝大多数霉菌及其产生的毒素均为有毒物质，可引起中毒。发霉玉米严禁喂猪，如果非用不可，要经过处理。处理方法是将发霉玉米磨粉放入缸内，加清水搅拌、沉淀，将上面的霉玉米漂去，再加清水搅拌、沉淀，反复3～5次，直至洗去霉玉米，把剩下的玉米晒干，可与其他饲料混合饲用。已中毒的猪，内服高锰酸钾溶液或用其洗胃，然后投服25～50克硫酸钠。

四、蓖麻籽饼中毒

蓖麻籽饼、蓖麻全株及种子均含有蓖麻毒素，猪吃后可中毒，使用前先脱毒。脱毒是将粉碎的蓖麻饼蒸煮2小时，或按1∶6比例将粉碎的蓖麻饼加入到10%食盐水中，浸泡6～10小时，弃去浸泡水后饲用。一旦引起中毒，立即停喂，并用缓泻剂排除毒物。

五、马铃薯中毒

发芽的马铃薯含龙葵素，腐败发霉的马铃薯含有腐败毒素，大量食用都会引起中毒，严禁喂猪。马铃薯的新鲜嫩芽、茎叶和花蕾中还含有硝酸盐，也不宜喂得过多，否则会引起中毒。用优质马铃薯块喂猪，要削去青绿色皮上芽眼和芽，煮熟后将残水弃去，也可切片或晒干粉碎，不但可降低毒性，而且可提高消化率。一旦发生马铃薯中毒，应立即用0.1%高锰酸钾或5%双氧水洗胃，病情严重的可注射10%安钠咖溶液5～10毫升。

六、食盐中毒

猪配合饲料中，一般都要加入0.25%～0.4%食盐，保证钠和氯的需要，刺激食欲和提高适口性。若食盐添加量过大就有可能引起中毒，饲料中含有酱菜渣、高盐鱼粉和虾皮糠等饲料时尤其应注意。1头成年猪1次吃入食盐50克以上，即会引起中毒，100～250克可造成死亡。中毒后立即停喂含盐过多的饲料；中毒初期可用硫酸铜等催吐剂，同时用0.5%～1%单宁酸洗胃，用食醋200克加水灌肠也可。

七、青饲料中毒

白菜、萝卜叶、甜菜、野苋菜等青饲料都含有硝酸盐。有些农户习惯把白菜等青饲料放在锅里焖煮过夜，次日用来喂猪，往往发生中毒死猪事故。此外，用长期堆放的腐烂白菜、甜菜叶等青饲料喂猪，同样可发生中毒。猪食后不久突然发病，狂躁、口吐白沫，有时呕吐、转圈，较严重者跌倒后不能站立；体温正常或稍低，耳发凉；黏膜和皮肤最初为灰白色，而后变成青紫色。这是由于硝酸盐在40～60℃下，经6～8小时细菌作用变成剧毒的亚硝酸盐所致。建议白菜等青饲料生喂，口味不好的青饲料必须水煮时，急火煮透后当即晾凉，再放入缸内，切不可在锅中过夜。对已中毒的猪立即剪耳尖、尾尖放血；中毒轻的可灌服鸡蛋清5～10个，豆浆或牛奶0.5千克；可用绿豆50～100克、甘草50克水煎服；用葡萄糖生理盐水500～1000毫升腹腔注射。