前言

随着我国经济的高速发展，能源相对紧缺的局面日趋严重，而寻求新的可再生能源已经是必然趋势。生物柴油作为一种清洁的可再生能源，因其十六烷值高、无毒、无硫以及可生物降解等突出优势成为备受关注的研究热点课题。

而我国发展生物柴油，具有十分丰富的原料资源。其主要原料除各类油料作物外，也可为厨房残余油脂，其中包括食品加工厂、餐馆、快餐连锁店及大型企事业单位食堂等产生的废油脂等。生物柴油制备技术现多采用化学酯化酯交换工艺，将废油脂或其他油脂转变为生物柴油。但现有酯化酯交换技术连续性较差，其他相关工艺技术不断发展，同时也取得了很大进展。生物柴油产业链的后续延伸区域多元化，在作为原料使用的同时，作为化工原料的市场日趋扩大。因此推动废油脂制备生物柴油产业的可持续发展，推进能源替代，减轻环境压力，控制城市大气污染具有重要的战略意义。

本书由陈广飞、冯向鹏、赵苗、李冀闽主编，北京科技大学冶金与生态工程学院刘晓明副教授、辽宁科技大学材料与冶金学院霍兆义博士、辽宁工程技术大学机械工程学院戴文智博士也参与了本书的编写，同时也得到了许晓杰、冯仕章、王浩海等业界相关人士的大力支持，在此一并表示感谢。