1.3　国内废油脂现状及利用情况

我国每年的动、植物油消费总量大约是2250万吨，废油脂产量约为动、植物油消费总量的15％，约300万吨，北京年产生餐厨废弃油脂为9万吨。由于这些废油脂不能正当处理而污染环境，甚至被不法商贩进行简单的加工后重新流入餐桌，直接威胁到人们的食品安全。以废油脂为原料生产生物柴油，可使废油脂变成一种有用的工业资源，这打开了废油脂回收再利用的“瓶颈”，为切断其重新流入食用领域的途径做出了贡献，同时，也可使城市环境大为改善。

据不完全统计，我国现有生物柴油生产企业30家左右，规划设计能力近300万吨/年，现有能力150万吨/年，年产量40万吨左右。在建项目30多万吨/年。但业内专家表示，由于废油收购等问题，原料非常紧张，很多工厂都倒闭了，并且部分厂家技术不过关，生产成本高致使企业无法盈利运行。

现我国对废油脂的综合利用主要有3种方式：一是对废油脂进行简单加工提纯，制取低档的工业油酸、硬脂酸和工业油脂等；二是利用废油脂制备无磷洗衣粉；三是将废油脂醇解制取生物柴油（脂肪酸甲酯）。

（1）制取工业油酸、硬脂酸和工业油脂　对废油脂进行水解可分离出各种脂肪酸（主要为硬脂酸、油酸）。脂肪酸是油脂化工的基础原料，以脂肪酸为原料衍生的下游产品广泛用于纺织、食品、医药、日用化工、石油化工、橡塑、采矿、交通运输、铸造、金属加工、油墨、涂料等各种行业。

油脂水解的方式大致分为常压下皂化分离和高压酸化分离这两种类型。混合脂肪酸的分离方式大致包括：冷冻压榨法、表面活性剂法、精馏法等。

（2）制取洗衣粉　废油脂的上游产品是天然油脂，是动物油脂和植物油脂的混合物，其主要成分是甘油三酯。它用碱皂化可以生成甘油及洗涤用的表面活性剂碱皂（如钠皂、钾皂等）。因此，废油脂是用来直接皂化生产肥皂和洗衣粉不可多得的价廉质优的原料。

（3）制取生物柴油　废油脂成分主要是甘油三酯，其特性与石化柴油相近，可完全代替石化柴油，故称之为生物柴油。纵观国内外废油脂制备生物柴油的发展，在现代科学领域，以酯交换反应为基础利用废油脂制备生物柴油的方法很多，其中多数工艺是以废油脂与甲醇为底物制取生物柴油的，其不同的只是所采用的催化剂和反应条件各异。

在生产化工产品过程中，存在工艺复杂、附加值低和废油脂利用量少等问题，因此面对废油脂日益增多的情况，越来越多的国家竞相发展生物柴油工业，回收并利用废油脂生产生物柴油，使废油脂成为一种可再生能源。

国内各地利用废油脂制备生物柴油的情况主要介绍如下。

（1）香港废油脂的利用情况　在我国香港，九龙巴士公司在1999年与香港大学等合作，由香港大学教授研究从餐饮业收集烧猪时滴出的废油脂，提炼成生物柴油作燃料添加剂供九龙巴士公司测试。

（2）福建废油脂的利用情况　福建省龙岩某新能源发展有限公司于2002年1月投资1200万元，建设了两座产量104t/a规模的生物柴油生产基地，并于9月投入生产。经测试，运转良好，产品质量稳定，产品成本可控制在2000元/t。用废油脂生产生物柴油技术问世后，使福州、厦门两城市的废油脂得到了有效利用。

（3）海南废油脂的利用情况　海南某生物能源公司于2001年在河北邯郸建成年产近1万吨生物柴油的试验工厂。油品经石油化工科学研究院以及环境科学研究院测试，产品主要性能达到美国生物柴油标准，汽车尾气排放低于石化柴油。

（4）四川废油脂的利用情况　四川某油脂化学公司已成功开发出生物柴油，该公司以植物油下脚料为原料生产生物柴油，产品的使用性能与0⋕柴油相当，燃烧后的排放物较普通柴油下降70％。经检测，该公司生产的生物柴油主要性能指标达到德国DIN51606标准。

目前，国内除了福建卓越、海南正和以外，北京奔骥、四川古杉、长沙新天地研究所、中国农业大学等企事业单位在利用以废油脂为主体的餐饮业废弃油脂以及酸化脚油、树木种子等进行生物柴油的开发和生产，餐饮废弃油再利用在我国已步入产业化初级阶段。

（5）北京市废油脂的利用情况　随着近年来北京市环境卫生设施的建设和提升改造，生活垃圾处理逐步形成了源头收集、中间运输和终端处置“一条龙”的完善体系。但是长久以来，作为生活垃圾一部分的餐厨垃圾及废油脂却一直是“漏网之鱼”，没有得到有效的收集与处理。

现北京市全市的食用油年消耗量为60万吨左右。按照全国粮油标准化委员会测算消耗的食用油脂中有15％转化成废弃油脂来估算，目前北京年产生餐厨废弃油脂为9万吨（247t/d）。除少部分城乡居民消耗食用油脂产生的废弃油脂进入污水处理系统外，其余均为餐饮服务单位消耗食用油脂产生的废弃油脂。

北京市旅游业发展迅速，餐饮业层出不穷，城区内餐饮店众多，但是目前，门头沟区的餐厨垃圾及餐饮废油总体去向有两条。第一，私人收购，用作饲养生猪以及提炼加工成废油脂。绝大多数餐馆的餐厨垃圾都已被“垃圾猪”的饲养户承包。这些人把收集到的泔水“一废两用”，先将泔水煮沸，把浮在面上的一层油捞起来作废油脂；而剩下的菜渣、剩饭再拿去喂猪。第二，随意倾倒，其中一部分未经任何处理直接倒入下水道，另有其他少数部分混入生活垃圾中由环卫机构统一收集清运。

由于缺乏专业的运输工具对废油脂进行收集运输，简陋破烂的摩托车、三轮车运输过程中造成餐厨垃圾连同餐饮废油沿途漏洒，污染城市道路，运输途中一路飘出阵阵酸臭味，严重影响城市市容环境卫生。每日数量巨大的餐饮废油流入社会，为非法食用油提供了原料，严重威胁着北京市食品卫生安全。